7天长假终于过完了！
早上，小编被闹钟吵醒，脑子里第一反应
还在想今天是初几？
前几天出游“人从众”的场景历历在目
今年春节，很多人不是在看电影，就是在看电影的路上；不是在吃饭，就是在排队等位的路上。
据商务部最新数据，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%
今年春节，杭州餐饮业成为几乎和影视业可媲美的火爆产业。从景区到商业综合体，从酒楼到网红餐厅，到处都在取号、排队。
武林商圈：消费力全国排名第二
网红餐厅后厨凌晨开工
据支付宝新春数据报告显示，全国热门商圈的支付宝交易金额平均增长108%，全国最火爆的商圈前五位是：上海城隍庙豫园、杭州武林商圈、南京夫子庙、武汉吉庆街、广州北京路。
■昨天中午11时30分，记者来到嘉里中心四楼某港式“网红餐厅”。这家节前刚刚开业的餐厅门前都是排队等位的人。
取号屏幕显示，小、中、大桌三类餐位共有150多桌尚在等位中。“现在正是就餐高峰，下一波顾客可能要一个多小时以后才能就餐。”店长介绍，嘉里中心店是该品牌杭州首店，开业刚满十天，几乎天天爆满。“门店70多张桌子，一天最多可以接待400桌，小桌和中桌能翻七轮。”
“我们现在每天几乎要卖几千个点心，厨师团队早晨6点就要开工了，除夕和初一因为营业时间较短，他们凌晨就来店里做点心了。”店长透露。
“人太多了，上午刚放出号子，20分钟就被抢完。”位于嘉里中心五楼的“本地菜馆”老鸭集也成为假期吃饭“必争之地”。相关门店负责人表示，因为春节食材供应等原因，我们嘉里店每天供应110只老鸭，完全不够分。据悉，在限量供应下，老鸭集春节期间各门店每日售出老鸭也达150只以上。
湖滨商圈：老字号餐饮红火依旧
有店家日卖1万多个包子
除了嘉里中心，湖滨商圈以及多个商场综合体同样如此，尤其是居住密集的西溪龙湖天街、滨江宝龙广场等商场，“排队等号”吃大餐，是春节档餐饮市场的常态。
■中午，记者来到湖滨一带，杭州酒家南方大包和知味观外卖窗口依然是熟悉的“风景线”——排长队。
微博网友视频截图
“包厢每天爆满，至少要提前三天订位置。大厅一天翻七八轮，南方大包每天卖1万多个。”杭州酒家行政总厨方卓子表示，春节期间，杭州酒家几乎全天候运转，从午餐到晚餐，门前客流量不断。
春节期间，拥有多家老底子餐饮品牌的饮服集团餐饮生意格外红火。“知味观总店肉包卖了41208只，南方大包售出63153只。”饮服集团相关负责人表示，因为客流量较多，奎元馆取消了下午休市，全天不间断供应面点。
春节西湖景区客流量166.34万人次
“流量王”是湖滨
2021年春节7天，西湖景区接待客流量166.34万人次，与2019年同比下降53.37%。其中：免费公园客流量为112.14万人次，前三分别为新湖滨景区、新南线景区、白堤；收费公园客流量为54.2万人次，前三分别为飞来峰景区、动物园、植物园。西溪景区接待客流量 16.09万人次，其中收费公园客流量为7.23万人次。
杭州，感谢有你！
100万留杭过年人
让这个春节档格外不一般
每年的春节档餐饮人气旺已是常态，今年又有“留杭过年”倡议的加持，餐饮市场可以说是格外热闹。从本地人的家宴，到留杭小家庭的小聚会，杭州餐饮几乎处处火爆。
此时，不得不提响应政府“留杭过年”号召，近100万留杭过年的人（市商务局提供数据）。
据监测，全市13家大型商场，春节期间累计实现营业额8.24亿元，同比增长554.7%。全市13家超市企业累计实现营业额5.29亿元，同比增长16.5%。各区县（市）综合体、商场、超市促销、引流多措并举，春节销售增长明显。
根据记者近几年观察，在往年的春节期间，杭州的综合体餐饮的表现要弱于景区、商圈餐厅，有部分原因是大量在杭务工人员及“新杭州”离杭过节。但今年，多家连锁餐厅负责人反应，今年春节，越是居住区附近的商场门店，生意越火爆。年轻人聚餐、拖家带口的小家庭聚会，今年的春节档商场餐饮更像是升级版的周末时段。
记者甄妮庄郑悦王艺霖俞倩
杭州日报 诚意出品
来源： 杭州日报
,
