我们还在饱受三伏天的“折磨”时，秋天已经来临。老话说“立秋反比大暑热，中午前后似烤火”，这也在提醒着我们，虽然已立秋，但暑气不会很快散退，在饮食上不能忽视。
立秋后，气候比较干燥，身体也会被“秋燥”所伤，会出现皮肤干燥等情况，这时吃些润燥的食物，对我们有一定的帮助。立秋后，建议大家：常吃这“3宝”，养肺润燥，冬季少生病。
第一宝：带有“香”的蔬菜。
像香菇、香菜、香蕉等，秋季多吃些果蔬，有助于缓解疲劳、提高免疫力。
推荐做法：【香菇五花肉焖饭】
1.准备五花肉一块，清洗干净后先切成厚片再切成小块。土豆一个，削去外皮，切成丁用清水泡上，以免土豆氧化变色。胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。香菇几个，清洗干净后切成小粒。再切一点葱片、姜丝备用。
2.准备适量的大米，多淘洗几遍把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭煲中把大米摊平备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，倒入葱片、姜丝，一粒八角一起翻炒，把香料炒干、炒香，葱姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒出里面的肥油。
4.五花肉炒香以后把配菜倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，翻炒均匀后淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。
5.把配菜连同汤汁一起倒入电饭煲中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。
6.电煲锅跳停以后汤汁已经全部被吸收，米饭粒粒分明，拌匀以后就可以上桌了，这道鲜香美味的香菇五花肉焖饭就做好了。
第二宝：“黄绿色”的瓜果蔬菜。
秋季是成熟的季节，适当地吃些黄绿色蔬菜，有身体有帮助，比如南瓜、胡萝卜等，富含维生素A，可以减少眼睛干涩。
推荐做法：【蒸胡萝卜丝】
1.准备胡萝卜一根，削去外皮，先切成薄片再切成细丝放入盆中，淋入适量的植物油搅拌均匀，防止胡萝卜在蒸的过程中大量出水，放入玉米面50克搅拌均匀，加入小麦面粉50克，用手抓匀备用。
2.锅内加入适量的清水，水烧开以后把拌好的胡萝卜均匀撒在篦子上，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。5分钟以后胡萝卜已经蒸软、蒸熟，取出来倒入盆中用筷子抖散，再切点蒜末、小葱段放入盆中。
3.锅内烧油，油温6成热，油面冒青烟时起锅，把热油泼在葱蒜上，热油能瞬间激发出葱蒜的香味，再撒入少许食盐给胡萝卜入底味，用筷子拌匀即可。
4.好了，这道清淡美味的蒸胡萝卜丝就做好了。
第三宝：薯类食物。
一到秋季，各种薯类食物走上我们的餐桌，比如马铃薯、山药、芋头、红薯等，因为薯类富含B族维生素、钾、镁等，还可以预防长胖，在补充营养的情况下，可以控制体重，可谓一举两得。
推荐做法：【红薯饼】
1.准备红薯一个，从中间破开切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。
2.红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜，搅拌均匀后静置放凉备用。
3.在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用。
4.取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。
5.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊，把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金黄色即可出锅。
6.好了，这道软糯香甜的红薯饼就做好了。
（编辑：夏天）
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