判断发糕发酵,发酵好之后的发糕面团,看上去洁白光滑,没有颗粒物,今天小编就来聊一聊关于如何判断发糕发酵好了?接下来我们就一起去研究一下吧!
![如何判断发糕发酵好了(怎样判断发糕发酵好了)](http://img.studyofnet.com/upimg/978053428.jpg)
如何判断发糕发酵好了
判断发糕发酵,发酵好之后的发糕面团,看上去洁白光滑,没有颗粒物。
用手按捏发酵好的发糕,会发现发糕软化,但是有明显的回弹感,也不会粘手。
凑近闻味道时,发酵好的发糕有一股香味,类似酒精轻微发酵的味道。
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用手按捏发酵好的发糕,会发现发糕软化,但是有明显的回弹感,也不会粘手。
凑近闻味道时,发酵好的发糕有一股香味,类似酒精轻微发酵的味道。