今天是农历廿六,距离年夜饭还剩四天,奶奶岁数最大是本家中最有威望的长辈,全家族大大小小的晚辈就有30多口,现在都已各自分家,过年的时候才能聚齐,一声令下全部都乖乖的”滚“回来,食饼筒又叫春卷,男女老少都爱吃,就选它了。

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(1)

奶奶准备的14种配菜:土豆丝、豆角、萝卜丝、黄瓜丝、蘑菇等。这是可以坐20人的大桌子,食材围上一圈都已经显得非常拥挤了,还有好些东西没上来。

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(2)

想想奶奶还是挺有智慧的,选择食饼筒来宴请小辈们,大家可以相互配合,互相协作其乐融融,达到团结的目的,又能培养孩子们的动手能力。家中好几口大锅,分配好食材再让各家人派个领头的,荤的素的全有,先把配菜炒熟,全家人都得动起来。

30多口人要准备上2桌,吃春饼有个好处,就是可以随意走动,想吃啥就夹啥,不想吃正规的宴席,坐在那里固定不动,孩子多了,家里就特别的热闹,奶奶就想要的就是这样的欢腾的场面。切菜、装盘、颠锅的,夹着幼儿的哭闹声,个个都高兴。

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(3)

奶奶早早的吩咐大伯,从早市上卖会来的春饼,总共有15斤,摊贩说:”你是我今年见到的最大的客户啦!”,摊开饼胚,想吃啥就往里头放啥,如果食材放的太远夹不到的,可以叫其他帮忙下,或者直接跑过去装一小碗。猪肉鱿鱼土豆馅的,好香!

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(4)

无花肉猪肚馅的,喜欢吃猪肉就选个靠近它的地方做下来,包上几卷先解解馋,不会卷的就两张皮叠在一起,就不怕食材漏出来,大口大口的把嘴巴塞满吃起来才过瘾。

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(5)

几个年长的好喝上两口,几杯红酒下肚话就多了起来,回家过年为了就是团聚,如今大家常年都在外头忙,很少人聚集在一起吃个饭,如果没有奶奶的“号令”,几乎都不可能实现,如今她还在,不知道身后会怎样?肯定要另外选个领头人,这个议题也是大家认可的。

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(6)

旁边还有叔叔负责煎春卷,吩咐孩子要排队才允许吃,小孩都很听他的话,乖乖的等候着。煎着吃会香很多,尤其是瘦的人特别爱吃香的,早早的就把包裹好食材,等着下锅。

安徽煎饼糊子的调制(奶奶准备20几种配菜全家族都喊来)(7)

还有几个刚出生不久的小婴儿,牙齿都没长出来,奶奶还特意准备了咸羹,年轻的妈妈们都顾不上吃,先把孩子喂饱再说,这些她老人家都看在眼里,满脸的笑容,笑呵呵的说:”晚辈都很出息,孩子们也都孝顺,还想多活几年,今天把全家族都喊来,年夜饭前先预热下!“。

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