导语:旅行的好处在于可以暂时远离日常生活,还不必承担平日里琐碎的责任。

带鱼应该是最“亲民”的海鲜,我们见到带鱼的数量应该比我们常见的其他海鱼要多,而且价格也便宜,算是日常餐桌上最常见的海鲜。通常,我们见到的带鱼都是这样的:躺在冰块上,翻着“死鱼眼”,肚皮白白的。不过味道吃起来不错,不管怎样烹饪都不会翻车。

不管是秋季还是冬季,都是带鱼比较好吃的季节,因为天气比较寒冷干燥,昼夜温差比较大,带鱼本身含有大量优质蛋白和优质脂肪,并且含有多种钙锌铁矿物质,这些营养元素,都可以帮助我们提高免疫,促进血液循环,保持一个健康的状态,因此带鱼深受人们青睐。

市场上的冰冻带鱼怎么样(为啥市面上带鱼都是冰冻的)(1)

对于带鱼,一些小伙伴都有一个疑问,为啥市面上带鱼都是冰冻的,没有活的?对于这一问题,商家表示:活的可能吃不起。我们都知道,带鱼一直生活在深海区域,海水越深里面的压强就越大,所以带鱼已经适应了这种深海环境,它们已经形成了克服深海压强的体质,每当渔民将带鱼懂海上捞上来时,带鱼便失去它原本生存环境,无法适应的情况下就会死亡。

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这一点非常好解释,就像我们人类一样,如果去海拔越高的地方,空气愈发稀薄,人们必须带上氧气维持生命体征,否则不能适应海拔高的环境。带鱼也是如此,它有自己的生活环境和条件,由于地面上压强比较小,因此带鱼在捕捞上来时,就已经死了。人们购买带鱼时,基本看到的都是冰冻的,卖海鲜的商家会放一堆冰,这是为了保持带鱼肉质新鲜。

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那么,带鱼都是冰冻的,就买不到活鱼吗?实际上有活带鱼,不过像商家说的一样,活的我们可能吃不起,实在太奢侈。为了捕到活带鱼,捕鱼人会将带鱼冰冻起来,然后迅速带到陆地上,提供给更多的“吃货们”食用。在这期间,商家会喂给鱼一些食物,保证带鱼存活时间长一些,还要调整冷冻时间和温度,因此购买活待遇成本和销售价格都是很昂贵的,一般情况下,没有人愿意直接买活带鱼

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正是因为人们购买得少,觉得价格太贵不划算,所以商家才会调侃表示:活的可能吃不起。当然大家并不用担心,即使是冰冻过的带鱼,大家吃也没有任何问题,也都是新鲜美味的,口感和味道也不会出任何问题,我们只需要注意,不要购买放置时间太久的带鱼。

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挑选带鱼时,千万不要选鱼鳞不完整的,最好用手去触碰一下,鱼鳞稍微软一点,就是捕捞时间短的新鲜带鱼。此外最重要一点,就是要看鱼的眼睛有没有外翻的情况,如果有的话,大家就不要选购了。

不知道大家挑选带鱼的时候有什么小方法呢?大家怎么烹饪带鱼呢?各位小伙伴有没有见过活带鱼?对此有不同的想法或者意见,欢迎在下面评论区留言,期待你们的留言,感谢阅读!

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