石鱼做法

1、石鱼从肚子下侧剪开一个口子，掏去里面的内脏和腮，清洗干净，今天小编就来聊一聊关于石鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

石鱼做法

1、石鱼从肚子下侧剪开一个口子，掏去里面的内脏和腮，清洗干净。

2、石鱼加盐，葱姜丝，料酒腌制30分钟入味。

3、腌好的鱼放入烧开的蒸锅内，大火足气八到十分钟 。

4、把蒸好的鱼移到鱼盘里，蒸鱼的汤汁和葱姜都不要。

5、在鱼身上撒上葱花，红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上适量蒸鱼豉油。

6、炒锅把适量食用油烧热，然后浇在鱼身上的配料上，瞬间把这些材料烫熟，激出香味，这道菜就完成了。