红薯的8种最佳吃法(爱吃红薯的人都看看吧)(1)

走在街头巷尾,飘来阵阵烤红薯香味,

是不是勾得你口水直流呢?

红薯全身都是宝,该吃时候果断吃,

今天教你几招吃红薯的正确“姿势”。

吃红薯有哪些注意事项呢?

红薯的8种最佳吃法(爱吃红薯的人都看看吧)(2)

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆。

红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。

红薯做法大全

红薯的8种最佳吃法(爱吃红薯的人都看看吧)(3)

红薯饼

食材:红薯、鸡蛋、面粉、白糖

做法:

1.先把红薯蒸熟,然后放入碗中弄成红薯泥

2.加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉成丸子

3.最后压平,家里有模具的话可以做成各种形状

4.放入油锅中两面煎熟,红薯饼不吸油,所以不用放很多油

红薯银耳羹

红薯的8种最佳吃法(爱吃红薯的人都看看吧)(4)

食材:15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖

做法:

1.准备好银耳、红薯、冰糖。

2.银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。

3.红薯去皮、洗净、切小块备用。

4.银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。

5.加入红薯,继续炖煮15分钟。

6.加入冰糖,炖煮10分钟。

7.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

微波炉烤红薯

红薯的8种最佳吃法(爱吃红薯的人都看看吧)(5)

食材:红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

做法:

1.把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出

2.然后把红薯肉挖掉,留下厚点的皮备用

3.把热好的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀

4.做成馅,放回红薯皮内

5.上面刷一层蛋液,烤箱180度时烤20分钟,直到表面稍微焦一点即可

来源 家常菜谱

策划 孟繁杰 石巍 韩铁英

编辑 迟瑞冰

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