苹果是大家一直都钟爱的食物，无论在营销还是日常水果中，都占有较高的地位，一天一苹果也不是白来的，可以说吃苹果可以符合绝大多数人的期望。
近来，还有一种新型的说法，据营养检测中发现，苹果中含有较多的多酚，大约一个普通大小的苹果，就能含有200g左右的多酚成分。
显而易见的是，切开的苹果之所以容易被氧化，则有一部分原因是多酚成分，这种抗氧化物质接触空气中的氧气，促使苹果切面变成褐色。但正如传言说的，苹果中的多酚类成分抗衰老占第一名，则没有什么科学依据了。
在多酚类物质中，葡萄、洋葱都有这种物质，动物和体外细胞实验中，也都研究过它有一定的抗氧化能力，对延缓衰老也有益。可这仅限于和人体实验无关的结果，并不能说明什么。
试想如果仅是因为这种物质，就达到了抗衰老，甚至还要更夸张的抗癌、美容护肤、抗炎，那么也就不会有越来越多的人因疾病而发愁、困扰。
针对苹果这种水果，大家还需科学对待，以一颗平常心为主，对于其他容易误解的地方，不要被骗。
苹果皮全被打蜡了？
有的人购买苹果时，疑惑为什么苹果皮上滑溜溜的，就好像被打过蜡一样。出于健康安全考虑，大家多心了，有这种现象一方面是因为苹果自身可以产生蜡，属于天然果蜡，对身体健康无害，只要用流水清洗干净即可。
另一方面，苹果在运输过程中，为了保证它的质量，部分商家也会在苹果上打果蜡，这种物质也不用担心，都属于安全级别。如果想要珍惜苹果皮上营养的人群，就可以食用。
吃苹果要分时间？
主要看大家怎么理解这句话，相信太多人听说过“早上吃苹果是金苹果、中午吃苹果是银苹果、晚上吃苹果是毒苹果”，最早是来源于白雪公主。
事实上，这种说法一点依据都没有，太多人喜欢在晚上空腹吃苹果了，可也没有见到身体有不适感。至于吃苹果真正要分时间的意义在于，为了减肥瘦身、稳定三高病情要怎么吃。
有研究表示，在餐前30~60分钟之内吃苹果，可增强饱腹感，延缓餐后血糖值，可以发挥它最大的好处。当然，饥饿时吃苹果也要比吃其他零食强很多。
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