说到消化不良，就想到要吃山楂，健脾开胃助消化。其实，山楂不仅色泽诱人，而且富含多种营养和保健成分。经常吃山楂非常有好处。
山楂含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸等，还有内脂、黄酮类、蛋白质脂肪和钙、磷、铁等矿物质，以及丰富的维生素C，每100g果肉含维生素C量高达89mg，同时含有丰富的钙，每100g果肉含钙量高达85mg。能促进胃液分泌，增加胃内酶素等功能。
防止心血管疾病
山楂有降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静的作用。山楂提取物具有强心、抗心绞痛和抗心律失常的作用，山楂中的黄酮具有增加心肌收缩力，增加心输出量、减慢心律的作用。
健脾消食
山楂富含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，能增加胃中消化的分泌，增强酶的活性，促进消化，特别是对于肉食积滞效果更好，其实很多助消化的药里都有山楂。如果你吃多油腻的食物，恶心，不想吃东西，可以吃点山楂，有生津止渴、缓解油腻、改善胃口的功效。
活血化瘀
山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对于跌打损伤有辅助的治疗效果。
平喘化痰
山楂还可以平喘化痰，抑制细菌，治疗腹痛腹泻。
消脂清肠
山楂富含丰富的果胶，可以吸附食物中的脂肪，有一定的减脂清肠的功效。
但是吃山楂也要注意
生的山楂里还有鞣酸，和胃酸结合，容易形成胃石，很难消化掉，如果胃石长时间消化不掉，容易引起胃溃疡，胃出血甚至胃穿孔。所以，生山楂要尽量少吃，尤其是胃肠功能弱的人，更要谨慎，最好是将山楂煮熟后再吃。
如果觉得单吃山楂太酸，可以考虑煮粥。山楂30-40g，粳米100g，将山楂放入砂锅煎取浓汁，去渣，然后放入粳米，砂糖煮粥。
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