你好！我是福爸，职业是医生和临床营养师，分享有用有趣的营养和健康知识。今天我们聊聊黄芪。
说到补药，大家首先想到的是人参。确实，人参是名贵的中草药，效果绝对好。可是人参是峻补，作用迅猛，药效强烈，一般人用不到也不会用。现实生活中我们经常用到的是另外一种跟人参外形相似、食疗效果同样优秀的中药——黄芪。在中国，黄芪的使用已经有2000年历史，是补气的良药。民间有“常喝黄芪水，防病保健康”这样的说法，李时珍称之为“补药之长”，可见黄芪的补气作用是非常好的。黄芪味甘，性微温，归肺、脾、肝、肾经，其主要功效就是补中益气、止汗、利水消肿，而且补而不腻，适用于“补虚”，适合大部分人长期服用。在很多中医方剂中我们都可以看到黄芪的身影。
除了在方剂中使用，我们的日常生活中也经常用黄芪泡水喝，效果也是相当不错。福爸小时候体质偏凉，气虚体弱，冬天手脚冰凉，还会生冻疮。从3年级开始，秋冬每天用黄芪泡水喝，再也没有生过冻疮。黄芪泡水喝虽然方便，但是并不能充分发挥药效。今天福爸推荐3种吃法，可以倍增黄芪的作用。
黄芪煮水喝
黄芪泡水喝虽然方便，但是有效成分不能充分溶入水中。而用黄芪煮水喝效果就会好很多，因为使用的的黄芪量要比单纯泡水多，开水煮也能让有效成分充分溶解。做法也非常简单，切片黄芪50克，水开后煮30分钟，放凉后分几次喝完即可。现在天气还比较热，为了保质可以放入冰箱保存，喝之前加热就行了。
黄芪牛肉汤
这是福爸比较喜欢的做法。牛肉营养丰富，脂肪含量也较猪肉少。在中医看来，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效。炖牛肉汤的时候可以再加上几片黄芪，可以起到益气补肺，养心安神，强身健体作用，特别适合体质虚弱、畏寒怕冷、免疫力低容易感冒的人。做法很简单，牛肉汤烧开后，放入切片黄芪10克即可。如果要加强效果，可以再放入防风10克，白术10克，红枣数枚。当然，这样做了之后，牛肉汤有点中药味，不过功效非常好。
黄芪炖鸡汤
鸡汤自古以来就被用来滋补身体，特别是大病初愈的人尤其适合。加入黄芪一起炖汤，滋补效果倍增，药性还温和不燥，连老人和小孩都能喝。对于经常感觉疲乏无力、爱出虚汗、容易感冒的人，黄芪炖鸡汤是最好的选择。
各位朋友，你试过用黄芪泡水的疗效过吗？你还知道黄芪有哪些食疗价值吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
我是福爸，专注临床营养十余年，主修疾病营养支持、体重管理和母婴营养。老规矩【关注、点赞、转发、留言】
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