减肥是每个女人永恒的主题啊！网上各种代餐、轻断食特别火热，想要减肥除了控制饮食，还是得运动，不过很多人都比较懒得动，叶子就是其中之一。关键是轻断食太难受了，更别说断食了，而且断食也是会影响健康的。对于南方人来说，主食是米饭，其实相比较北方人吃面食不那么容易发胖，比较关注减肥的都知道，除了脂肪和糖是大敌，面食对于减肥的人来说也是要少吃。
米饭还是要做还是要吃的，那么只能是想办法，让饭菜更低脂一些。对于不太爱吃肉的我来说，倒也不难，如果午餐吃得比较饱的情况下，晚餐通常就是吃点蔬菜，但是长期这样也不好。现在，晚餐我们都是小半碗米饭加点蔬菜和鱼虾，最近天气太热，煮菜也没什么动力，经常是把菜和饭一锅煮，简单方便，味道也不错。
现在很多高血糖和肥胖人群都在用脱糖电饭煲，一个普通的电饭煲怎么就能“脱糖”了呢？这是因为脱糖电饭煲在煮饭的时候，会先把米煮到半熟，滤出米汤，底下有个水盒，就是收集滤掉的汤。而这米汤里面就溶解了大部分支链淀粉，支链淀粉是非常容易消化，转化成糖的。所以脱糖电饭煲煮好的米饭，淀粉含量低，低糖饮食更有益于减肥。
鸡腿菇因为味道像杏仁，质地像鲍鱼，所以也叫杏鲍菇。素食餐厅的素鲍鱼，也是用它做的，好吃又容易做。杏鲍菇细腻有弹性，肉质肥厚、味道清香、营养丰富。它含有多种维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以降血脂、润肠通便、降胆固醇。
【材料】：2人份
杏鲍菇2个，蔬菜丁一碗，大米一杯，蚝油一勺，生抽酱油一勺，水适量
【做法】：
1.把杏鲍菇洗干净切成大片。这里不一定是用杏鲍菇，也可以是其他自己喜欢的菇。
2.把洗好的米放入臻米电饭煲里，再放上蔬菜丁，倒入把清水，水的量不要超过食材1厘米。
3.开始蒸饭，时间设置23-25分钟。
4.蒸饭的同时把杏鲍菇放入锅里煎至表面微黄，加入蚝油、生抽酱油，倒入一丁点水煮至汤汁浓稠。为什么不把杏鲍菇一起下锅煮呢？因为这样做会比较有味道，如果全部一起煮，又没有再炒点别的菜会感觉有点寡淡，当然啦，一起煮也是没有问题的。
5.等到米饭煮好的时候，把杏鲍菇连同汤汁一起倒进去，拌匀。
