俗话说“早上要吃好，中午要吃饱”。早餐，对于我们来???说应该是必不可少的一餐；但是现阶段由于诸多原因，每天吃早餐似乎已经成了一种奢侈。一部分人或者因为贪睡，或者因为其他缘由，都选择不吃早餐；另外一部分人，即便是吃早餐，绝大部分人也会选择到外面早餐店，这也使得目前早餐店遍布大街小巷。
在武汉，每天早晨大小早餐店都会挤满了人，上班人群、上学人群、不想做早饭的人群，吃热干面的，吃豆皮的，吃包子馒头油条的，喝豆浆豆腐脑的等等，到早餐店过早的人络绎不绝。那么，开一家早餐店要准备哪些东西呢？学早点又可以去哪里呢？
首先来说，开早餐店，选址很重要。把店面开在一个人流量大的地方，其效果往往都会很不错。其次，开早餐店，店中的供应的品种很重要。就像在武汉开一家早餐店，以热干面为首的一些大众粉面品种几乎为开店必备，除此之外，要想与众不同，能吸引顾客，在此之外还应提供一些特别品种。在选择开店供应早点品种的同时，早点的口味、营养、搭配等方面也不容小觑，这就需要到专业的学校进行学习。
湖北新东方烹饪学校【一个月·中式面点班】，专门教授各类早餐面点食品。学校聘请拥有丰富酒店和擅长各种中式面点工作经验的大师，采用专业的教学设备，教授精心研制出来的市场流行品种。在教学过程中，名师全程手把手指导，一对一教学，保障学子进行实践练习，扎实基本功，提升技术水平。
学习品种包括：（1）发面类，馒头、花卷系列、肉包系列、素包子、甜包子、发糕系列（面发糕、米发糕）、生煎包、汽水包、油饼、鸡冠饺、肉夹馍、鸡蛋灌饼等。
（2）粉面水饺类，馄饨、水饺、热干面、炸酱面、鱼汤糊粉、海鲜粉、清汤手工面、酸辣粉、凉面、三鲜粉、牛腩面、肥肠粉、炒粉、炒面 、牛肉面、拉面等。
（3）煎炸类，千层饼、酱香饼、欢喜坨、麻元、锅贴饺、韭菜盒子、油条、糯米包油条、武汉豆皮、糯米鸡等。
（4）粥品类，汤包、烧麦系列、粥类等
除此之外，湖北新东方烹饪学校还开设有【小吃培训班】，学习课程包括：热门粉面系列，热门面点系列，风味卤烤系列，烧烤涮烫系列，西餐日韩料理系列，时尚饮品系列，简餐系列。
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