形容秋葵酿虾滑好吃 秋葵酿虾滑这样做(1)

7到10月正好是秋葵收获的季节,说起来吃秋葵的花样很多,凉拌、热炒、油炸、炖食、做汤菜等等。 而且秋葵做菜,老少皆宜。 它含有丰富的膳食纤维跟果胶,有润便通肠的效果。 其分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,可以促进胃液的分泌,提高我们的食欲并且改善消化不良的情况~ 除了功效感人,在味道口感上也颇受人喜欢! 爽脆的秋葵加上鲜甜的虾滑,这个酿菜铁定是好吃的!

By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

形容秋葵酿虾滑好吃 秋葵酿虾滑这样做(2)

1、1.将秋葵洗净用厨房纸吸干水分,切去头部后一开二,用小勺子去掉里面的秋葵籽备用

形容秋葵酿虾滑好吃 秋葵酿虾滑这样做(3)

2、2.将鲜虾仁剁碎,盛入碗中,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生粉、蛋清用筷子搅拌均匀备用

形容秋葵酿虾滑好吃 秋葵酿虾滑这样做(4)

3、3.秋葵内壁抹上一层玉米淀粉,酿入虾滑馅 *酿好的虾滑馅表面稍微整平滑一些,这样煎出来色泽会好看一些

形容秋葵酿虾滑好吃 秋葵酿虾滑这样做(5)

4、4.热锅倒油,将油刷开,放入酿好的秋葵(酿有虾滑面朝下先煎),小火煎至虾滑表面金黄色,翻面再煎个1分钟即可

小贴士

1.如果嫌制作虾滑麻烦,也可直接买虾滑馅酿入哦 2.此菜谱可以做10个秋葵的量(也就是20个秋葵酿虾滑)

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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