哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

这菜也叫皇帝菜,二十元一斤也要买,常吃养心安神,缓解咳嗽

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(1)

茼蒿是一种营养价值极高的绿叶菜,在我国很多省份都有种植,它有一种特殊的芳香气味,而且非常浓烈,像香菜,菊花菜,藜蒿之类都会有些浓烈的味道,茼蒿的这种清香我很喜欢,每次吃火锅的时候,哪怕不要羊肉卷,不要毛肚我也要点一份茼蒿吃,茼蒿芳香的气味有养心安神,稳定情绪的功效。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(2)

昨天抽空去了一趟超市,看见有新鲜的茼蒿卖,赶快买了一斤来,现在蔬菜的价格本来就高,我买的是有机的,合到二十元一斤了,对于爱吃茼蒿的人来说,多贵都要买,茼蒿除了涮火锅,用来清炒也很不错,清炒的茼蒿香味更浓烈,还可以有缓解咳嗽的功效,如果家人有咽痛干咳的小毛病,可以适当吃一些清淡做法的茼蒿菜吃。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(3)

【蒜蓉炒茼蒿】

用料:茼蒿一把,大蒜几粒,盐少许。

步骤:

1,新鲜的茼蒿洗干净,用淡盐水浸泡两遍,然后再用流动的水冲洗,彻底洗干净。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(4)

2,茼蒿可以直接炒,但是茼蒿太长了,不切就炒,吃了容易卡喉咙,我喜欢把它切短了炒,大家可以切成自己喜欢的长短。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(5)

3,配料准备些大蒜就行了,把大蒜去皮拍碎,切成蒜蓉,然后入油锅炒出香味,大蒜有消毒杀菌的作用,跟茼蒿搭配营养加倍。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(6)

4,蒜香味出来以后可以倒入切好的茼蒿,大火快炒,期间要注意用铲子来回翻拌,让茼蒿受热均匀,不至于炒焦。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(7)

5,茼蒿受热会变软一些,此时可以加入少许盐,盐能让茼蒿出水,炒的时候不要往锅里加水。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(8)

6,看到茼蒿完全变色就可以出锅了。

适合咳嗽人吃的家常菜(这菜也叫皇帝菜)(9)

小贴士:

蒜蓉茼蒿清热解毒,维生素丰富,是非常适合家常的绿叶菜,喜欢的朋友可以多吃,口味重些的朋友,可以加些干辣椒一起炒。

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