食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量 ，今天小编就来聊一聊关于茭白茄子炒肉片的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
茭白茄子炒肉片的做法
食材：茭白100克、猪瘦肉100克、茄子100克、蒜3瓣、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
蒜切末。
猪瘦肉切片。
茭白切片。
茄子切片。
腌肉：加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。
起锅倒油，油热下入肉片炒至断生，捞出。
锅内倒油，再倒入茄子炒3分钟左右。
然后倒入茭白炒2分钟。
最后倒入炒熟的肉、盐翻炒均匀即可。
