#家庭美食大赏#

因为孩子不喜欢吃粗粮,今天心血来潮给孩子做了豆角玉米面窝头。

今天从超市买了一把长豆角,择好后,清水放些盐和碱,浸泡半个小时,这样可以去除农药残留。

锅里烧开水,放入一些食盐和食用油,这样焯出的豆角翠绿颜色好看。

纯玉米面窝头家常做法(巧做玉米面窝头)(1)

焯好后捞出过凉,控干水份后切丁。

纯玉米面窝头家常做法(巧做玉米面窝头)(2)

放入适量盐,鸡粉,耗油等调味品,为了吃起来口感更好,我又放了些发酵粉。

纯玉米面窝头家常做法(巧做玉米面窝头)(3)

搅拌均匀后少量多次放入白面粉和玉米面粉,加入白面的玉米面窝头口感会更好一些。

纯玉米面窝头家常做法(巧做玉米面窝头)(4)

成这个样子,也就是不怎么沾手时就可以了,团成团,做成我窝窝状。大小根据自己喜好,可大可小!

纯玉米面窝头家常做法(巧做玉米面窝头)(5)

温水上锅蒸窝窝头,这样窝头在锅里还可以醒面。等上来气后在中火蒸十分钟。时间到后,锅里闷一分钟。

蒸窝窝头过程中,我们那可以煮几个鸡蛋,做成微美味可口的鸡蛋酱。很快窝头就出国锅了。

纯玉米面窝头家常做法(巧做玉米面窝头)(6)

窝窝头沾鸡蛋酱,我一口气吃了三个。喜欢吃粗粮的赶紧做起来吧!

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