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凉粉是粗粮做的,比如绿豆,豌豆。味道顺滑,色泽莹嫩。凉粉是一种可口的食材,不管是拌还是炒,都有其独特的味道。

今天给大家推荐一道家常拌凉粉是用豌豆,简单一拌,非常好吃。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(1)

首先我们准备一下食材:凉粉一块,从中间切成两半,再切成厚片,放在盆中。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(2)

面筋100克,超市有卖,切成小块放在碗中。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(3)

胡萝卜一小段,切成细丝,黄瓜一小段,同样切成细丝。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(4)

小米椒两根,切成圈。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(5)

下面,我们调好凉拌用的料:

大蒜拍扁,切成碎末放在盆中,加入小葱花,倒入芝麻酱或者花生酱,放入生抽,辣鲜露,香醋,辣椒油,用筷子搅匀。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(6)

都准备好后,我们先把面筋和胡萝卜焯一下水,

锅内烧水,倒入面筋,胡萝卜,等到面筋和胡萝卜焯熟后倒出,然后用凉水冲洗,用勺子压出面筋中的水。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(7)

在凉粉中放入小米椒和黄瓜丝,把焯过水的面筋和胡萝卜也一起放入,倒入调好的调料汁,

用筷子搅拌均匀以后,即可装盘。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(8)

好了,这道简单好吃的家常拌凉粉就做好了,是不是特别简单,搭配出来的颜色还好看,看上去特别有食欲。

凉拌凉粉的三种做法(调凉粉试试这种搭配)(9)

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