,今天小编就来聊一聊关于做板栗鸡的教程?接下来我们就一起去研究一下吧!

做板栗鸡的教程(大厨教我的板栗鸡的做法)

做板栗鸡的教程

鸡先用酱油蚝油鸡精先腌入味,配料是姜,小辣椒,红尖椒,葱头,葱叶分开,先将头4样热油下翻炒再下鸡翅,翻炒至鸡翅肉紧缩,途中撒水在锅的边缘一边翻炒,见鸡翅差不多了就下半熟的板栗(圆的那种板栗好吃,香松甜),待板栗都裹上汁的时候就再加热水腌盖过主料,滚开后移至大砂锅焖,这时候就放打结好的葱叶铺在主料上一起焖,途中要经常翻动避免粘锅,大火烧开小火焖直至板栗熟透即可,红萝卜芹菜是我自己加进去做最后的翻炒的,也可不需要加这两样。个人喜欢 1 中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,一家三口,