现在的人都喜欢自己在家里做点豆浆，榨点果汁，但是每次一开打淘宝就懵逼，榨汁机、原汁机、破壁机......哪种才适合我？动辄几千的机子真的值得买吗？
今天就让小薇帮大家揭秘一下~
市面上的榨汁机产品繁多，按照转速由慢到快分为：
1、榨汁机
价格最低，专门针对蔬果汁，主要功能就是搅拌、榨汁等。
优点：功能选择比较多、汁渣分离、出汁速度快。
缺点：部件多，清洗麻烦、噪音比较大、果汁易氧化，营养成分有损失（因为刀片高速旋转，促使果蔬大面积接触空气）。
2、原汁机
价格相对较高，榨汁机2.0版，虽然都是将果蔬变成果蔬汁，但是工作原理不同，主要通过螺旋推进式挤压、低速揉取的方式来加工食材（就像把水果当毛巾一样拧），口感和营养更好。
优点：噪音小、榨果汁口感好、果汁氧化程度低。
缺点： 清洁麻烦、部分小口径产品需要先将果蔬切成小块、出汁慢。
3、破壁机
价格最高，属于万能机，集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等多种功能于一身。
优点：坚硬的食材也适用、功能多样、口感更好、清洗方便、具有加热功能可制作各种膳食。
缺点：噪音大、果汁易氧化营养成分有损失。
看完上面的分析，也许很多人会对破壁机种草，毕竟还有商家宣称:破壁机能够打破食物细胞壁，让食物释放出更多的营养物质，身体吸收更好。
但购买破壁机之前，一定要听完薇叔的建议，再决定这几千块要不要花。
破壁机的“破壁”，没什么了不起！“破壁”，其实是打破细胞壁，也就是食物细胞最外面那一层结构。就算你用牙齿咬食物，也属于破壁了。
而且在破壁机的高速运转下，食物本身的膳食纤维、维生素很容易被氧化，再加上破壁后各种营养素混合在一起，比如维生素C及类黄酮、花青素等抗氧化成分与酶相遇，相互作用后会有不同程度的损失。
在营养保存方面，反而不如直接吃食物，靠牙齿“破壁”的效果好。
所以为了“破壁”功能，买破壁机大可不必~
特殊人群、特殊食物更适合破壁机特殊食物：比如花粉、灵芝孢子。
因为细胞结构特殊很难破壁，这就需要破壁技术打破花粉、灵芝孢子坚硬外壳，让里面的有效成分被人体充分吸收和利用。
特殊人群:比如婴儿、老人、消化障碍患者。
因为他们的牙齿咀嚼和肠道消化能力太弱，可以借助破壁技术的帮助来摄取足够的营养。
总之呢，破壁机改变的是食物的形态，但对普通食物的营养和吸收，效果还不如牙齿。
只是对于一些特殊人群、特殊食材来说，破壁机还是有帮助的，所以要不要买，自己根据情况权衡啦~
- 榨汁机适合：对口感要求不高，倾向经济实惠的家庭。
- 原汁机适合：喜欢喝高品质的纯果汁，以及喜欢天然研磨感觉的家庭。
- 破壁机适合：不差钱，图方便的家庭。
但是一千个人眼中有一千个哈姆雷特，榨汁机、原汁机和破壁机，在功能性方面各有各的优势，大家还是要根据自己的实际情况及使用习惯，选择适合自己的一款。
小薇，这种钱没有，牙挺好的人，就全靠自己“动口”了~
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