在日本，刀已经不止是一种工具;而是一种生活方式。 在日语中，“SHUN”（发音为“shoon”，“moon”为押韵）是特定食物达到最佳状态的那一刻。舜是指水果最甜蜜，蔬菜完美成熟，清新爽口，美味可口的时候。SHUN和季节的自然节奏是一致的。 Shun Cutlery自豪地以这个日本料理的名字命名，在完美的“SHUN”时刻准备和吃最新鲜的食物。这是我们日常生活的传统，制作精美的厨房刀具，总是处于完美的顶峰。
日本刀片的精湛工艺在世界各地备受推崇。 自13世纪以来，关市一直是日本餐具业的核心。 100多年来，也一直是顺安餐具的制造商Kai公司的所在地。受到日本古代制刀传统的启发，如今技术精湛的舜工匠生产的刀片质量和美观无与伦比。 这是一项需要花费100多个手工完成的艺术作品 ，今天市场上的其他切菜刀的刀刃都非常锐利，无与伦比的美观。每把刀都是由熟练的专家手工制作，需要至少100个手工步骤来完成。每一天，古代剑匠精神都会为启厂的工匠们带来灵感。KAI百年的刀片制造传统，结合最新的技术和最先进的材料，使每一把SHUN刀是一个功能性的艺术作品。
砍骨刀DM0767
西餐主厨刀DM0766
鱼类拆骨刀TDM0774
面包刀 DM0705
日式蔬菜刀SWT0728
脑洞大开的面食类刀 VG0009
火腿切片刀DM0765
寿司/刺身用刀 VG0004
由于种类实在是太多，小编就不一一罗列了，有人会疑问，为什么刀身上会有一个接着一个的小椭圆形图案。小编给大家科普一下，这一列小椭圆形团是为了蔬果切片或者肉类切片时防止切片粘刀刃，使切东西的时候更畅顺。还有SHUN这个牌子的刀刃处的木纹图案是适用不锈钢和高硬度高碳素的VG10不锈钢，复合的顶级钢材打造出33层的结构，是每一面都是33层哦。喜欢的朋友可以关注一下小编，这段时间小编都会介绍一下国外的厨房用品。谢谢
,
