原料：小鱿鱼适量，洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克，辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯，糖2大勺，柠檬汁1大勺，鱼露2大勺，今天小编就来聊一聊关于凉拌小鱿鱼的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
凉拌小鱿鱼的做法
原料：小鱿鱼适量，洋葱1/4个，香菜末50克，葱花50克，薄荷叶切末10克，辣椒2个，蒜头6瓣，白醋1/2杯，糖2大勺，柠檬汁1大勺，鱼露2大勺。
鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用.
将材料混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁。
将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀即可。
