生姜是我们日常生活中常见的一种调味品，几乎每道菜都会用生姜提味，除此之外还可以起到去腥的作用。近年来，随着生姜的消费量不断上涨，生姜的种植面积也在不断增加，但是想要种植好生姜，必须有科学技术保驾护航，所以小编给各位种植者总结了生姜在种植过程中需要掌握的知识，希望大家看过之后能有所帮助。
一、生姜的生长环境
生姜比较喜欢温暖湿润的气候，对于温度的要求比较严格，生姜耐寒和耐寒的能力都不高，所以温度的把控特别重要，适合生姜生长的温度在25-30℃左右，温度过高或者过低都会导致幼苗生长过慢甚至是停止生长。生姜对光照的要求不高，喜欢阴凉的生长环境，尽量避免阳光直射，如果是光照太强的地区，可以搭建遮阳棚进行遮挡。
二、灌溉管理
生姜的根部生长不是很茂盛，所以不能够很好的抗旱，或者是抗涝，所以需要很多的水分。不能够让土质过于干燥，或者是太过潮湿那么对它的生长是很不利的，这样就会很容易腐烂，或者引起别的病出现。在种植的时候，要种在肥沃的沙壤土中或者疏松的土中，如果种在潮湿的地，长出来的姜品质是不好的，如果土质又比较差的话，就更不利于生长，需要最多的肥料就是钾肥，对于氮肥是次要的。
三、种植时间
种植的最好时期一般在5月份的前后，在下霜以前收获是最好的时期，这时气温逐渐升高，生姜已经长出芽苗，因为它比较喜欢温暖的气候，非常的不耐寒，所以一定要在气候比较温暖的时候种植，让生姜在舒适的环境中生长，如果太过寒冷的话，就不要进行种植了。
四、生姜品种的选择
生姜主要通过根茎繁殖，在选择生姜品种是，应该选择肥厚、颜色浅黄、有光泽并且没有病虫伤疤的根茎作为种姜，在生姜发芽之后就要催芽，这个过程有一定的温度需要求，一般在9—11度左右，这样更利于长芽，把姜铺好，然后盖上保温膜，更好的保温。一定要注意温度，把已经出牙的种子掰成小块儿，在每个上面要留一个好的幼芽，在这个过程中，也要及时的观察，如果有坏掉的，那么是要拿出的。姜种出苗是比较慢的，如果土壤缺水，那么就会影响出苗，所以一定要把保证水分的充足，在出苗前一般就不用浇水了，当水分完全渗透到土壤中以后，然后再将姜种放入土中。
综上所述，生姜在种植过程中需要掌握一定的技巧，保持水分充足非常关键，干旱会对生姜的质量以及产量造成很大的影响，由于生姜是烹饪的必须调味品，并且价格也不高，所以市场的前景非常好。大家都知道，不管种植什么样的农作物都会遇到各种各样的问题，种植者需要细心观察，及时的应对出现的问题，才能在收获的时候得到一份不错的收益。
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