准备食材：白萝卜200克，猪蹄450克、红枣20克、生姜、盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香菜各适量。
制作方法：将白萝卜洗干净后去皮切成小块，香菜切小段，生姜切小片，猪蹄洗干净斩成小块。
锅中放入清水烧开，倒入猪蹄，淋入料酒，煮至水沸腾后，将猪蹄捞出，沥干水分备用。
取一砂锅，锅中放入适量的清水烧开，倒入猪蹄，放入红枣、姜片、淋入少许料酒，搅拌均匀，盖上锅盖，开大火将水烧开后转小火煮至约十分钟至食材熟透。
开盖后倒入切好的白萝卜，盖上盖子，用小火煮至约20分钟。
开盖后放入盐，鸡粉、胡椒粉，撒入香菜，搅拌均匀入味，关火后盛出即可。
