五花肉1000g、八角3g、陈皮3g、香叶2g、冰糖20g，今天小编就来聊一聊关于卤五花肉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
卤五花肉怎么做
五花肉1000g、八角3g、陈皮3g、香叶2g、冰糖20g。
方法：在超市购买2斤五花肉，选取肉色鲜亮的五花肉。将五花肉切成条状，宽5cm左右。
在锅中添冷水，将切好的五花肉放于冷水中焯水，焯出血水后捞出。
在锅中留少许油，油热后，取50g冰糖放入油锅中，小火慢慢加热。
熬至冰糖变成焦黄色即可。向锅中加入半锅冷水。
将准备好的调料放于锅内，加入姜片、葱段、八角、陈皮、香叶和麻椒。
再向锅中加入一勺酱油、半勺老抽和半勺蚝油，加热至开锅。将焯好水的五花肉放于汤锅中，小火慢炖入味。
加入调味品，一勺盐、十三香和鸡精。小火炖至40分钟后，转大火收汤，美味的卤五花肉就做好了！
