说到收藏白酒，网上曝出来的这位绝对是资深收藏家。
一位84岁的老爷子，收藏了一屋子的老茅台，包括老飞天，老五星，黑酱，铁盖等，基本都是八九十年代产的老酒。
其中，10万一瓶的“黑酱”10多瓶，这让人看着就眼红啊。
不过好酒是好酒，但基本都废了。
大多数的箱子、盒子、瓶子都严重潮湿、氧化、出油，只是还好藏的数量多，有些老酒侥幸“逃过一劫”，翻来翻去从黑酱中挑出一瓶完好的，估计是八五年的。
哎，真可惜啊，保存不专业。
那些年，我们在存酒上“犯的错”
藏酒环境不规范
从84岁老爷子存的茅台来看，酒没问题，关键是没把握好细节。
温度、湿度、通风等，没到位
很多人听信网上的“谣言”，说什么“埋在土里多好”、“用剩余酒糟储存多好”、“放地窖多好”等。
其实全是瞎说，只会越存越烂。
因为在这些地方，空气的湿度不稳定，不通风，温差大，非常容易让酒变质。
正确的环境要求是：
- 阴凉通风，避免太阳直射
- 温度，低于30℃
- 湿度，50-60%
- 容器，陶坛为佳
另外：
- 瓶口一定不要用蜡封口，否则溶液会导致串味
- 即便不封口，每隔1-3年，也要人为地拧紧一下瓶盖，避免跑酒
酒体没选对
适合收藏的白酒酒体
- 纯粮食酒：只有纯粮食酒，才有发生酯化反应的物质，才会越存越香，才适合存放，原料带有非纯粮食酒的，剔除！
- 高度酒：低度酒降度处理，不仅有机物含量低，酒精还耐不住挥发，越存越寡淡，越存越难喝；高度酒则相反。
- 香型：酱酒>浓香>清香（存放时间由高到低）。
最好别收藏的茅台
老飞天，老五星，黑酱，铁盖等，都是茅台中的抢手货，都适合拿来收藏，要不咋说这位84岁老爷子是资深收藏家呢~
只是不是所有的茅台酒都适合收藏，尤其是这两种最好避开。
第一种 出口茅台
收藏茅台主要是为了变现，而出口茅台的口感服务的是老外。
你说到时候转手给老外，多麻烦啊，而且老外本来就喝不惯我国的白酒，怎么会舍得花高价钱回收呢？
第二种 小容量茅台
容量小，意味着反应物质少，经不起反应，也经不起跑酒，重点是口感变化不大，升值空间有限，还不如当下尝尝鲜。
收藏白酒，回归本心
白酒用于收藏，原本就是让香味更浓郁，口感更好喝，享受时间沉淀的味道，可是不知从何时起，收藏出来的老酒竟然有不错的市场，价格卖得老贵。
但不是每个人收藏白酒都能成功变现，不仅藏品的品相要好，还要有人脉途经，而且量还要大，否则没个人愿意收。
若是如此，还不如收藏自己喝，对自己好点。
而存给自己喝的酒，茅台酒不是首选，不仅价格贵，真假还无法辨别，真不如踏踏实实地从同产地找替代酒，比如金酱金质就是广大酒友都存得起的好酒。
产自茅台镇，传统大曲坤沙工艺酿造，原料是糯高粱和赤水河河水，用10年以上的老基酒勾调，老酒成分高，适合长期收藏。
酒厂也不简单，在“全国十大酱酒排行”中，位列第七位。
我坚信，无论是白酒存多久，卖多贵，终究是用来喝的。
既然如此，自然是“钱花的最少，喝着最舒服”才是最重要的。
如今茅台市场变化万千，稍不留意手中的茅台便会“贬值”，风险太大，你怎么看？
编辑人；橘子皮
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