（一）
很早柏时候，在一座山下的山寨里，住着十几户人家，由于这里长年刮着叫人害怕的大风，所以庄稼很难有所收成，人们过者清贫的日子。
一天，从很远的县城里，来了一个县官，还有一些随从，说是来慰问贫民。可一连数日，非但百姓未听到一句慰问的话，还得好酒、好饭地招待他。开始是他自己来吃，后来，领了他的太太、家人、家鸡、家狗一起来吃，吃的百姓叫苦连天。
在这个寨里住着一个屠夫，身强力壮，眼看县官将要吃到自己家来了，便从山上打来一头野猪，回到家来和妻子杀了，炖好了等县太爷驾到。
县官来了，身后跟着他的太太、家人、家鸡、家狗，一进门，县官便叫：“啊，真香啊，是什么好东西，快拿来。,屠夫笑着上前道：“大人，前几天我在山中打来一头野猪，专等您人家光临。”说罢，从锅里端出猪肉。
再瞧这伙人，看到香喷喷的肉菜，早已垂涎三尺，不管三七二十一，上前你抓一块，他抓一块，津津有味地大吃起来。吃完，县官问屠夫：“我说，你家里还有没有野猪肉呀”“还有一些，不过那是我与妻子的晚饭。”屠夫道。“什么？”县官抹了抹嘴巴上的油渍'，瞪圆了眼睛：“竟敢对老爷我这样不恭，为啥不把吃的全拿出来，真是岂有此理！来人那，翻！”话音刚落，几个家人便翻了起来。拆了锅台，砸了柜，弄了个乱七八糟。
屠夫看在眼里，气在心中，说了几句气话，可惹恼了县官，他命人拿他到官府重重发落。屠夫忍无可忍，抡起了那双强大有力的手，对准县官打去，谁知这一掌过力，竟把县太爷象画似的贴在了墙上，然后又收拾了他的太太、家人、家鸡、家狗。
此事很快在寨中传开了，都说屠夫为民除了一害。后来人们为纪念屠夫保全了大家的口中食，每逢过年过节都画了县官的画贴到墙上，名为灶王爷，流传至今。
（二）
传说灶王爷姓张，排行老三，人称张老三。张老三娶了个媳妇叫罗信女。那罗信女聪明贤慧，勤俭持家，把个小日子过得很富足。罗信女扦的面条又细又长又好吃，方圆百里没有能与之相比的。可是，张老三并不知足，反而嫌弃罗信女比他岁数大，就又纳了一房妾。那妾名唤朱海棠，生得美貌异常，却是尖酸谬刻薄，好吃懒做的人。她极力挑唆张老三休了罗信女，她好来当家主事。张老三一狠心，真的写了一纸休书。罗信女大哭一场，走了。
海棠女当家坐吃山空，不多久，就把罗信女勤俭操持的家业踢腾的差不多了。海棠女见日子越过越紧巴，自己就打了鬼主意。一日，趁张老三外出，把值钱的东西卷巴卷巴，脚底下抹油——溜了。
张老三外出回来，见家中一片遭劫的样子，心里好不后悔，可是人已走，也无可奈何，家中已无分文，只好沿街乞讨。
这一日，张老三乞讨来到了罗信女门下。原来，罗信女被休之后，走到一座桥上，眼一闭就跳下去。恰被桥下的一个打鱼的老头救了。老翁无儿无女，就认地做了女儿。罗信女听有人要饭，声音很热，从门缝一看，认出是自己从前的丈夫，蓬头垢面，好不可怜，就说：“你先等会，我给你做点热的吃。”张老三在外连声道谢。
罗信女点火和面，不到一袋烟的工夫，开个门缝递出了满满一大碗香喷峨的面条。张老三在门外是饥不可耐，接过碗也不看看就狼吞虎咽地吃起来。可是，只吃了两口，他停住了，这又细又长的面条，香哦喷的口味，使他一下子明白了做面条的人是谁了。他羞愧难当，无地自容。他推开门，看一眼正在灶边流着泪烧火的罗信女，便一头在灶台上撞死了。罗信女一见，抱着丈夫尸体大哭起来。
此事恰好被到人间巡视的太白金星看见，他见罗信女一片深情，又见张老三已有悔意，便奏明玉帝，免张老三一死，让他从此和罗信女好好过日子。
张老三和罗信女恩恩爱爱，后来，他们生了好几个儿子。他们对儿子从小严加教训，着力教导。儿子们有了孙子，孙子又有了孙子，一直老少九代仍证一起过日子，阖家安乐，上敬下孝。人们很受感动，将此编成佳话：“张公同居，九世皆然，长者劳，幼童吃乳，感动众犬，一犬不到，众犬不餐。”这事传到玉帝耳中，玉帝想到还未有一神司管人问烟食之事，这张老三曾撞灶而悔过，就封张老三为灶王爷，司管千家万户和和睦睦地过日子。
（三）
不知哪朝哪代，北京城里有个国舅，他仗着皇上的势力，在京城里横行霸道无恶不做。由于他闹腾得太厉害，、文武百官觉得实在太不象话，就搭起伙来给皇上奏了一本。皇上一看这么多人上本，就和娘娘商量了一下，派国舅到沧州当州官。开头国舅不愿去，但架不住皇上两口子连哄带吓唬，只好去上任。
这个国舅到了沧州，开头几天还新鲜，没过十二晌就腻歪了。沧州是个苦地方，到处是碱地洼滩，穷哈哈的哪有多少好玩的地方？他想回去吧，又不行。派下会子来总得待个一年半载吧。正在国舅愁眉苦脸、唉声叹气的时候，州衙门里有个刀笔师爷叫坏五，他给国舅出了一个主意，叫国舅刷一道告示，说州太爷要视察民情，老百姓每家都要准备一顿饭招待大老爷。谁家要不好好招待，就罚三个月的苦工。国舅一听，这倒新鲜！皇官内院的饭，京城各大洒楼饭店的饭，国舅都吃得不爱吃了，这老百姓的饭还当真没吃过哩。于是国舅马上叫坏五写了一道告示贴了出去，坏五把国舅支出去吃喝玩乐，州衙门的大权可就到他手里了。
坏五给国舅出了这么个坏主意，沧州的穷老百姓可倒了“血霉”了。有钱的大户财主还没什么，他们巴不得趁这个机会和国舅拉拉关系；穷老百灶呢，可受不了啦！沧州碱地洼滩的，灾情又重，老百姓都是穷对付若过日子，哪管得起州太爷一顿酒席？而且不光是国舅爷一个人吃，他手下那些拉马的、抬轿的、护兵马弁一大帮呢，谁也不能饿着肚子，都得好吃好喝。这个国舅吃饭又刁得要命，一口吃不好喝不好就发脾气掀桌子，挨顿揍不算，还得抓进州衙门了去做苦工。这个国舅还有一样恨人的毛病，到淮家吃饭喝酒，非要人家的大闺女、小媳妇陪着，国舅喝醉酒就嬉皮笑脸、动手动脚，长得俊的就带回衙门去过夜。这小子把沧州的老百姓折腾得叫苦连天。
这下子可把沧州的英雄好汉惹火了。在沧州东南有个地方叫大浪淀。这块儿洼淀水泊一个挨一个，周遭几十里都是望不着边的芦苇蒿草。在这一带散落着七、八个小村子，小村子里住的，大都是河北、山东得罪了官府、恶霸的英雄好汉。这其中有个英雄好汉姓张，因为他身高力大，武艺高强，尤其他那两只大手，更是大得出奇，真象个大蒲扇一样。别说是人，就大骡大马也禁不住他一巴掌。所以人们都管他叫张大巴掌。他听说沧州来了个专门糟害老百姓的混帐州官，气得火冒三丈，他嘱咐了他媳妇几句话，就近开大步叉子“登登登”地直奔州城。
张大巴掌到州衙门，已经是下半晌了。他跟衙门看门的说有要紧的事儿要见大老爷。看门的不敢怠慢，就把张大巴掌领进去了。国舅一见这土里土气的黑大个，心里就不高兴，就带理不搭地问：“你找我有么事啊？”，“太爷，有好事。”“么好事呀？”张大巴掌把腰板一挺，火巴掌把胸蝻一拍说：“太爷，你看我是个有本事的样儿不?”国舅打量了打量张大巴掌那五大三粗的身量，又看看他那双大手，点点头说，“嗯，象个有本事的样。”“太爷，不瞒您老人家说，我有降龙伏虎的本领。”国舅把眼一翻说：“那和我有什么相干？”“太爷，您老人家这辈子吃过的好东西不少，恐怕有一样东西你没吃过。”“哼！国舅爷什么东西都吃过。”“龙肉您老人家吃过吗？”“龙肉?”“太爷，您老人家这口头福太火了！今儿全头饷我在河里打鱼，一下子碰上条八爪金龙！我和它打了一头晌，未了还是让我给逮住了。”太爷，听说这龙肉不光好吃，而且吃了以后能长生不老。因此，小民不敢吃独的，特地来请太爷去尝龙肉。不知太爷肯不肯赏脸。”“是真的吗？”“嗨，太爷，我这人外号‘张大老实’，一辈子不会说谎话。耳听是虚眼见为实，您老人家到那看看就知道了。我要糊弄您老人家，赶明个就把我抓起来开刀问斩、磊卸八块！”
州官一听，乐了。忙问：“啥时候去？”张大巴掌说：“您老人家要吃龙肉，得马上就走。太爷，您知道鱼吃鲜、肉吃肥，这龙和鱼差不多，隔了夜就不好吃了。咱这么着，您弄匹马，我给您拉着，咱马上就走好不好？”“行，就这么着！”
国舅牵出马来，叫“张大老实”给他拉着。国舅想带几个护兵，张大巴掌说：“太爷，您老人家别脱了样子放屁——找麻烦了，有我给您保驾，保准半点差错也出不了。再说，您带那么多人去，我还得照应不是？”“行！只要吃了你的龙肉，长生不老，我准给你闹个一官半职的，说不定以后我带你到京城弄个大官当当呢！你知道不，当今万岁皇爷就是我亲姐夫，我姐姐在皇上面前说么听么，我在我姐姐面前也是说一不二。给你在京城弄个大官当当，还不是小事一段吗吗！”
“谢太爷！”张大巴掌跪倒在地“咕咚。。咕咚”一连给国舅磕了三个响头。就这么着，俩人就奔了大浪淀。
到了大浓淀，已经是掌灯的时候了。国舅一进村，就闻见一股子香味直钻鼻子。心说：“我这福气真不赖，皇上也不跟我福气大。要是吃龙肉能长生不老，那可美死了！这张大老实真不错钳，以后得提拔提拔他，叫他给我当差去……”国舅正想着，张大巴掌叫他下马。张大巴掌把马拴在树上，领着国舅进了门。国舅一进院子一叫香味馋得直抽打鼻子。进屋一看，锅里正冒热气，“咕嘟、咕嘟”直响。香昧正是从这冒出来的。外间屋桌子上放着一个酒坛子，还摆着筷子碗什么的。他正想问问熟了没有，就听见门“咣啷”一声关上了。笑哈哈的“张大老”突然变成了黑然神，能吓死活人，国舅有点慌神，正想说什么，就听张大巴掌大吼一声：“住嘴！你这该死的狗官，沧州的老百姓就这么好欺负吗？你还想吃龙肉，吃屎也没人给你弄去！你上阎王爷那儿吃席去吧！”说完抡起大巴掌朝州官扇了过'去。他使的劲太大了，就听“啪，啪”两声，这个国舅、州官，就象高粱饼子一样给按在灶后的墙上了，这时候，埋伏在屋里、院内、门外的好汉和乡亲们都进来了。大伙看州官的“熊样儿”，都开心地哈哈大笑起来。真解气！
张大巴掌叫媳妇把肉盛出来，让朋友、乡索们喝酒，吃肉。原来，锅里煮的是一只小猪。这只小猪快养一年了，也不长，倒挺肥实。除此之外，锅里还煮着大浪淀里出产的鲤鱼、厚子，鲶鱼、螃蟹、青虾什么的，麻麻杂杂的一大锅。不得州官光闻着打鼻香，闹不清是什么东西，还真当是“龙肉”呢。
大伙喝着老酒，吃着香喷喷的杂烩菜，你一言我一语地骂着混帐州官，心里那个痛快劲儿就别提了。有个老先生提议说：“这个混帐贪官生前专门吃老百姓的好东西，这会儿死了，咱也不能饶他！”“对，把他大卸八块，喂狗去！”人们嚷着。“不，他已经成了扁饼子了，用不着咱们动刀动斧了。咱把他的样儿画下来，贴到灶后头，叫他天天看老百姓吃好东西，馋死他，气死他。大伙说好不好？”大伙一听，都说：“好！”这个州官、国舅不知怎么成了“灶王爷”了。
（四）
灶王爷姓张，他爹叫张百万。钱多得很，良田万顷，金银满库。
张百万五十多岁才得了这个儿子，非常娇惯，就请来算卦先生给灶王爷算命。结果一算，是要饭的命。张百万说：“我有这么多家产，他怎么能要饭呢？要是要饭的命，有个法破解破解吗？”算卦的说：“有，给你儿子找一个山里生的姑娘作媳妇，他或许能不做饿死鬼。”
张百万就按算卦的说的，在一个深山里找到这么一个姑娘,就把这个姑娘娶回家。灶王爷娶了媳妇，小两口感情挺好。说话之间张百万死了，家产全落到了灶王爷手中。灶王爷手中有了钱，开始学坏，吃喝嫖赌全套活。挥霍了几年后，张百万辛辛苦苦挣下的家产，全部花光了。
这天，灶王爷跟他媳妇说：“老婆，我是手不能提篮，肩不能挑担，现在吗也没有了，你要跟着我，到末了就得落个饿死，不如我把你休了，你再找个好人家。”他媳妇说：“寻个鸡跟着鸡，寻个狗跟着狗，寻个扁担抱着走。Ë叫咱俩是夫妻了，吗样我也不走。”
灶王爷恶习不改。有一天晚上，他跟媳妇说：“这个房咱只能住今儿个一宿了，我玩钱把它典给了人家，明天咱就得上大街上住去。没办法了，咱俩分开吧。”随后从床腿下挖出四块大银子，说：“咱俩一人两块，槽头上还拴着一匹马，你也牵去，咱各找生路吧。”
灶王爷媳妇盘起头发，打扮成一个男的，一Æ腿就上了马。她骑在马上，拍拍马屁股，说：“马啊，马，今天你带着我随意走，到黑你走到哪儿，哪儿就是我的家。”
天黑了，发现前面有一个小屋，里面有灯光，灶王奶奶叫开门，出来一个小伙子。
小伙子无父无母，以砍柴为生，就有一把斧子一根扁担两棵绳。小伙子一看来的是一个和他年龄相仿的，小伙子就问他：“有事吗？”灶王奶奶说：“我迷路了，想在你这儿借个宿。”小伙子一听：“屋来呗，你还没吃饭吧？我锅里有饼子，你凑和着吃点吧。”灶王奶奶一边吃着饼子，一边打量着这个小伙子。小伙子一边打扫他的破炕，一边说：“你干干净净的在炕上睡，我在地下铺点草睡。”
灶王奶奶想，“女人早晚也得找个依靠，找这么个憨厚人，日子虽然穷，也踏实。”就对小伙子说：“麻烦大哥你给我端盆水来我洗洗脸。”小伙子端水回来再一看，炕上坐的小伙子成了一个挺俊的小媳妇。小伙子愣了。灶王奶奶就把个人的事ÔÔ本本地和小伙子学说了一遍，最后说：“今天咱俩见面了，这是缘份，你也没媳妇，我就作你的媳妇行不？”小伙子一听，凭白无故地送一个小媳妇来，高兴坏了，两个人就做了夫妻。
到了天亮，媳妇拿出那两块大银子，递给小伙子，说：“你拿着这两块银子，买间象模象样的房子，再买上几亩地。你耕我织，咱俩辛苦点，也有吃的也有花的。”小伙子接过银子看了看，说：“这就是银子啊？我砍柴卖柴挣的都是Í子儿，不知道这就是银子啊，这行子①山上可是忒多了。”媳妇以为他说胡话，就问他是怎么回事。小伙子说：“我砍柴的那个山上，树根底下有一个洞，我常上里头玩去，洞里头有好些个这个，我À巴巴还¾常用它擦腚哩。”媳妇说：“是吗？你快领我去看看。”到那一看，真像小伙子说的一样。到了晚上，两个人À着马，一趟一趟地就往家运银子。有钱了，就开始买宅子买地，他们成了远近闻名的大财主。灶王奶奶心特别善，凡是要饭的走到这儿，随便吃住。灶王奶奶舍饭的这个事，一下子就传出去了。
再说灶王爷，他分了两块银子，没几天就花光了，身无分文，只得沿街乞讨。时间一长身子骨也不行了，两眼也瞎了。这一天，灶王爷听说有一个大庄园舍饭，也摸索着去了。到那儿饭时已¾过了，下人就问灶王奶奶怎么办，灶王奶奶说：“我去看看”。这一看不要紧，正是自己Ô来的男人。
灶王奶奶看见灶王爷穷得这样，心疼得不得了，亲自下厨给他擀了一碗面，并拽下自己的一根长头发掺到面条里。灶王爷端起面来狂吃一阵，咂么咂么嘴，觉得这味道两样。他一边寻思，一边吃，面条吃得也就慢了，吃着吃着，从面条里吃出一根头发来，一捋，是一根长长的头发，他猛地想起了他的媳妇，就问下人：“你的主母姓吗，叫吗？”下人跟他一五一十地一说，灶王爷就知道了是怎么回事，想：“我那么大的家业全败光了，人家这几年发了这么大的财，我还有吗面目跟人家见面！”臊得他一头扎到灶膛里，灶王奶奶正来到这儿，使着劲地往外拽他，可没拽出来，灶王奶奶一看他被烧死了，也钻进了灶膛。
玉皇可怜灶王爷有悔改之意，就封他为“灶王”，命他到民间，站在人们的锅台后头，观察民间的事情，每年腊月二十三返回天庭，向玉皇汇报一年来民间的问题。
民间知道了灶王是玉皇的耳目，不敢不供他，也不太喜欢他，所以没有给灶王爷上大供的。到腊月二十三灶王爷要上天了，民间有“糖瓜辞灶，新年来到”的说法，这天上罢供就把灶王爷的»像烧了，一边烧，一边念叨：“灶王灶王，见了玉皇，少说闲话，多带食粮。”意思是让他上天只能是“上天言好事，回宫降吉祥。”不能连在人家看到的丑事到天庭白话去。到了腊月二十九，再贴一张灶王爷的新»像，就是又把灶王爷请回来。
（五）
灶王爷并不是什么神，也是一个普通的人。他姓张，叫张奎，家世很穷，小两口讨饭为生。一天，他病倒在一个破庙里，一连几天汤水不进，病情越来越重，眼看就不行了。小两口感情挺好，他就对妻说：“我是不行啦！何必两人都在这里饿死？干脆你自己去寻条活路吧！”妻子没办法，哭着就走啦。
一天夜里，下起了大雨，突然打了个霹雳，把庙门一劈两半，把张奎吓出一身汗。经这一吓，身体到慢慢好起来了，他就继续到处讨饭。
有一天，张奎讨饭到一家门口，从屋里走出一个妇女来，他定睛一看看竟是自己的妻子。原来，他妻子走后，讨饭到这来，这家只有一个男的，那天正好下雨，他妻子就住在了这里。后来，二人发生了感情，就结了婚。他妻子一看见自己原来的丈夫，就把他叫到一屋里，妻子的新丈夫没在家，两人就叙说起了离别后的经历，说到伤心处，禁不住抱头痛哭。妻子知道他没吃饭，就给他烙饼炒鸡蛋，好叫他饱餐一顿，享受享受。因为张奎经常挨饿，肠胃不好，吃了一顿饱饭，竞一下子撑死了。他妻子怕新丈夫回来看见不好解释，就把他的尸体背到院子的一个柴禾垛里藏了起来。
妻子知道张奎一生受苦，没吃过一顿饱饭，只吃了这么一顿饱饭，想不到竟撑死了，心里十分难受，每逢吃饭前，总是端了饭碗到柴禾垛前祷告几句，意思是叫张奎死后不再挨饿，以此作自我安慰。天长日久，妻子的行为被第二个丈夫发现了，就问妻子这是为什么？妻子开始不想说，但经不住丈夫的再三盘问，便把实情一五一十地讲了一遍，最后说：“只要我有吃的，就不能让他做饿鬼。”
她丈夫听了，很受感动，觉得自己的妻子做的很对，就说：“咱不如找个画匠，你说着他的相貌，叫画匠把他的形象画下来，贴在灶台后头，不论我们吃什么东西，只要一揭锅，他就能先吃第一口。”妻子听了，十分赞成，按照丈夫的话找了个画匠，画了张奎的像，供在了灶台后头。
后来，妻子死了，他丈夫也把她的像画下来，同张奎的画像贴在一起供养。从此年年丰收，日子越过越好。从那，人们为了盼望获得丰收，过好日子，都学他的样子，画了二人的画像，贴在灶台后头供养。这就是灶王爷的来历。
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