白糖50g,豆沙馅50g,芝麻20g,南瓜100g,糯米粉200g,今天小编就来聊一聊关于南瓜月饼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
南瓜月饼怎么做
白糖50g,豆沙馅50g,芝麻20g,南瓜100g,糯米粉200g。
先将南瓜切成片。
上锅大火蒸熟,蒸至软糯。
趁热将南瓜放入料理机打成糊糊。
在糊糊里放入白砂糖,搅匀,放凉。
将糯米粉倒入南瓜糊中,开始揉面。
揉至面团不粘手且不粘盆。
然后在硅胶垫上撒上一点干面粉。
然后将面团揉成长条。
切成八个小面团,每个大约34g。
再将豆沙馅搓成长条。
分成10g一个的小圆子。
小面团压扁,将豆沙馅包入小面团中,搓圆。
粘上白芝麻,取出干净的模具。
把沾了白芝麻的南瓜饼胚放入模具中压出来。
最后将平底锅刷底油,放入南瓜月饼的生胚。
煎至两面金黄。
加入热水,到饼身的三分之一的位置。
盖上锅盖,小火焖。
焖到水干,出锅即可。