孙光爽，尚膳若水餐饮管理咨询的创始人，从事餐饮行业16年，从开始到菜品设计制作到餐饮一站式解决方案，16年经验也让他在行业推出餐饮品牌策划建立标准模式，其中6个1模式，不但得到餐饮企业认可，更得到同行高度评价，并且用这个模式孵化出不少国内知餐饮品牌，其中有22品牌，连锁店发展超过50家，并且多数保持每年10--15个门店在增长。
什么是餐饮品牌策划6个1标准模式
一个人群：年龄、性别、收入、区域、喜好和生活价值观；
一个品类：狭窄而深入地聚焦超级产品，形成超级品类；
一个名字：取一个好名字，对应你想传达的超级品牌理念；
一个故事：不会讲故事的品牌不是超级品牌；
一个语言钉：解决来自心智中未被解决的痛点问题，深挖来自心智中未被满足的痒点问题；
一个视觉锤：品牌呈现靠视觉传达，建立自己的视觉锤，有83%是通过视觉通道到达人们心智的。
更多餐饮品牌策划知识，请关注尚膳若水，每天干货分享
尚膳若水孙光爽
,
