材料:鸡肉400克,茭白100克,红辣椒适量,老姜,大葱,芹菜,木耳,年糕,剁椒酱,盐,料酒,鸡精,淀粉,今天小编就来聊一聊关于剁椒鸡肉丁的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
剁椒鸡肉丁的做法
材料:鸡肉400克,茭白100克,红辣椒适量,老姜,大葱,芹菜,木耳,年糕,剁椒酱,盐,料酒,鸡精,淀粉。
将鸡肉切小块,木耳泡发,年糕,茭白切块,芹菜切段过水,姜切片,红椒和葱切段。
用姜片,剁椒酱,料酒,淀粉,盐,鸡精跟鸡肉腌制30分钟。
把芹菜,木耳,年糕,茭白放在盘底,鸡肉铺在上面,上锅蒸15-20分钟。
在蒸好的鸡肉上撒上红辣椒,葱段,再淋上辣椒油即可。