主料：花盖蟹1000克 辅料：干红辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味极鲜适量、姜8克 ，今天小编就来聊一聊关于冷冻花盖蟹的腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
冷冻花盖蟹的腌制方法
主料：花盖蟹1000克。
辅料：干红辣椒6克、花椒4克、八角5克、白糖4克、白酒15克、味极鲜适量、姜8克。
将买来的花盖蟹，用水清洗一下，晾干水份。
放入适量白酒杀菌。
加入干红辣椒提味
加入姜片。
加入适量的白糖提鲜。
加入适量的味极鲜，只要末过花盖蟹即可。
加入花椒，八角。
拌匀，放冰箱保鲜层，腌大半天就可以了。
