#冬日生活打卡季#
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。今天用大葱和瘦肉做一道葱爆肉片，我们都知道大葱有着特殊的香味，而且营养也非常丰富，加上猪肉嫩滑的口感搭配在一起简直是绝配，成菜肉片滑嫩入味，又有着浓郁的葱香，吃一口就能爱上它的味道，好吃又下饭，营养还解馋。
食材：猪瘦肉、大葱
调料：油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、鸡蛋、淀粉、蚝油、白糖、生抽酱油
制作步骤：
1.准备瘦肉一小块，然后给它切成均匀的薄片，切好后把它放进清水中，把肉里面的血水给它洗出来，洗好以后给它攥干水分，再装入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、一点老抽、半个鸡蛋清、适量淀粉，抓拌均匀，最后加少许食用油锁住肉片水分。
2.准备几根大葱洗净后，给它切成段，装入碗中备用。
3.锅中加入多一点的油，油温4成热，下入腌好的肉片，用筷子把粘连在一起的肉片轻轻搅散，肉片滑至变色熟透后用漏勺捞出来控油备用。
4.锅留底油，下入大葱，把大葱炒软，炒出葱香味，倒入肉片翻炒均匀，加盐、生抽酱油、一点老抽、一小勺白糖、适量的蚝油，翻炒均匀，把调料都翻炒均匀以后就可以出锅了。
这样做的葱爆肉片，口感滑嫩，葱香浓郁，好吃又下饭。家的感觉，家常的味道，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道葱爆肉片，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
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