肾脏是人体主要负责排泄的器官。如果慢性肾病患者进食高蛋白食物，会增加代谢废物的产生和蓄积，促使肾脏“玩命干活”，加重负担，更容易“累坏”肾脏。因此慢性肾病患者需优先考虑优质低蛋白饮食。优质低蛋白摄入包括两个方面。一是应该摄入来源优质的蛋白质。在动物性食物中优选鸡鸭鱼肉、鸡蛋、牛奶等含脂肪量低蛋白。在植物性食物中，一些传统工艺处理过的大豆制品也是优质蛋白质的来源之一，比如大众喜爱的豆腐。二是慢性肾病患者应比正常人摄入更少的蛋白质。建议慢性肾病3期及以上患者每日蛋白质摄入量以每公斤标准体重0.6～0.8g为宜。（via南方医科大学南方医院）
来源： 广东12320
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