豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用,今天小编就来聊一聊关于小鱼头豆腐汤做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

小鱼头豆腐汤做法(这道菜有什么特点)

小鱼头豆腐汤做法

豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用。

汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。

小火慢煮20分钟至汤色变白。

出锅即可享用。

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。