俗话说“春天不减肥，夏天徒伤悲”，过了春四月，马上即将迎来夏天，夏天也是露肉的季节，所以大家要赶紧抓住春天的尾巴，投入到减肥队伍中，其实减肥不仅仅是靠运动，只要能控制好饮食的热量，就会让你在不知不觉中吃着瘦下来，下面跟大家推荐春天减肥必备的6道低卡家常菜，好吃解馋还不胖，助你瘦出小蛮腰，最主要做法简单，全家都爱吃！
推荐食谱：西兰花炒虾仁
推荐理由：西兰花是生活中常见的时蔬，富含膳食纤维，低卡低热量，搭配上高蛋白的虾仁，可以说是营养丰富，口感好，多吃也不会胖。
所需食材：西兰花，胡萝卜，虾仁，蒜沫
调料：食盐，蚝油，鸡精，蒸鱼豉油，食用小苏打
烹饪方法：
- 把西兰花剪成小朵，盆中放入适量的水，食盐和小苏打搅匀后，放入西兰花浸泡15分钟，洗净后捞出；胡萝卜切成细丝，虾仁洗净后开背，备好蒜沫。
- 锅中烧水，水沸腾后放入食盐和食用油，放入西兰花和虾仁焯水，捞出后放入盆中备用
- 热锅凉油，放入蒜沫煸香，加入胡萝卜翻炒几下，加入西兰花和虾仁，放入食盐，蚝油，鸡精，蒸鱼豉油调味，大火翻炒均匀后盛出。
美食小贴士：西兰花中容易有虫卵，加入食盐和小苏打浸泡，可以杀死虫卵，去除残留的农药。
推荐食谱：芹菜木耳炒鸡蛋
推荐理由：西芹是高纤维食材，它不仅能促消化还能预防便秘，木耳则能清除体内垃圾和脂肪，加入鸡蛋的高蛋白，这三者搭配不仅吃起来营养均衡，口感清爽，常吃还能排毒瘦身，是减脂瘦身的不二之选。
所需食材：西芹，木耳，鸡蛋，蒜沫，大葱沫
调料：食盐，料酒，蚝油，生抽，鸡精
烹饪方法：
木耳提前用温水泡发，洗净后焯水捞出，西芹清洗干净切成小段，备好蒜沫和葱沫。
碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅成蛋液，热锅热油，放入蛋液煎至8分熟盛出。
锅中再次加油，放入蒜沫和葱沫炒香，加入西芹大火翻炒至变色后，放入木耳和鸡蛋，加入食盐，蚝油，生抽，鸡精调味，大火炒至均匀后盛出即可。
美食小贴士：木耳先焯水，炒的时候不会溅油；先炒鸡蛋时，鸡蛋炒制定型后就可以出锅，炒得太久，会容易老。
推荐食谱：蛤蜊蒸蛋
推荐理由：蛤蜊也叫花蛤，肉质鲜美，富含蛋白质，维生素和人体所必需的氨基酸，常吃蛤蜊，不但可以利尿消肿，还能降低血脂，从而达到减脂瘦身的目的。
所需食材：蛤蜊，鸡蛋，葱，姜
调料：食盐，蒸鱼豉油，芝麻油
烹饪方法：
- 买回的蛤蜊提前放入盆中，加入食盐和芝麻油浸泡一个小时，让其吐净泥沙，洗净后备用。
- 准备一个带盖的碗，碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐搅匀后，再加入1.5倍的水继续搅匀，撇掉蛋液上面的浮沫，盖上盖子，水开后上锅蒸分钟，打开盖子放入蛤蜊，继续蒸5分钟，就可以出锅。
- 出锅前撒上葱花，淋入蒸鱼豉油和芝麻油即可。
美食小贴士:蛤蜊先用食盐和食用油浸泡吐沙；蛋液和水的比例是1：1.5，冷水温水都可以，用冷水的话最好静置一会，不然会出蜂窝状。
推荐食谱：香煎鸡胸肉
推荐理由：鸡胸肉富含优质蛋白，而且脂肪含量极低，是减肥和减脂的首选肉类，而且其价格实惠，因此也受到了许多健身人士的青睐，是一种让你越吃越瘦的肉中精品。
所需食材：鸡胸肉
调料：料酒，食盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒粉
烹饪方法：
- 先把买回的鸡胸肉清洗干净，用刀从中间片开，然后用竹签或者牙签在鸡胸肉上多扎一些小洞。
- 把处理好的鸡胸肉放入碗中，加入食盐，料酒，蚝油，生抽，老抽和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
- 锅中放入适量的橄榄油（没有橄榄油的可以用食用油代替），锅中冒微烟时，放入腌制好的鸡胸肉，小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅享用了。
美食小贴士：鸡胸肉要先用竹签多扎一些洞，只要方便鸡胸肉更好地入味；黑胡椒最好选用手磨的，可以适量多放一些，会让鸡胸肉香味更加浓郁，也更适口。
推荐食谱：蒜蓉粉丝开背虾
推荐理由：虾中富含蛋白质，锌，碘等微量元素，热量和脂肪都比较低，并且具有较高的营养价值，不但可以及时补充身体所需的各种营养，而且还能帮助简直瘦身，延缓衰老。
所需食材：基围虾，粉丝，蒜沫，小米椒，葱花
调料：食盐，蚝油，蒸鱼豉油，白糖
烹饪方法：
- 粉丝提前用开水泡好，备好蒜末，小米辣椒碎和葱花
- 基围虾剪掉头部，不要丢放入碗中备用，挑出虾线去掉虾脚，把虾纵向开背，切到一大半即可。
- 起锅烧油放入虾头，煸炒出虾油后，捞出丢掉，放入一半的蒜沫，小火炒至金黄后，倒入小米辣椒碎，加入蒸鱼豉油，蚝油，少许食盐，白糖，炒出香味后加入另外一半蒜沫搅匀，关火盛出。
- 把泡好的粉丝摆入盘底，上面摆好虾尾，倒入炒好的蒜蓉，水开上锅蒸分钟拿出，撒上葱花，淋入一点热油激发出葱的香味。
美食小贴士:虾头不要丢掉，放入锅中煸炒出虾油，这样做出的蒜蓉酱会更鲜更香浓。
推荐食谱：西红柿炖肥牛
推荐理由：西红柿是大家饭桌上常见的食材，它不但营养丰富，而且还有瘦身的功效，经常食用不但可以提高免疫力，还能帮助身体排除毒素，让你轻轻松松瘦下来，肥牛中富含蛋白质，它的脂肪含量也很低，跟西红柿搭配，可以说是绝绝子。
所需食材：西红柿，肥牛一盒，土豆，小葱，大蒜子，生姜
调料：食盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，白糖，番茄酱，料酒
烹饪方法：
- 西红柿洗净后去皮切成小块，土豆去皮切成滚刀块，葱姜蒜分别切好
- 锅中烧水，水开后放入肥牛，淋入少许的料酒，把肥牛焯烫至变色后捞出，放入碗中备用。
- 锅中放油，放入葱姜蒜和番茄酱炒出香味后，放入西红柿块，用大点的火炒出西红柿的汤汁，接着放入土豆和一碗水，放入食盐，白糖，生抽，鸡精和白胡椒粉，煮开后改小火继续煮15分钟。
- 土豆煮至软烂后，最后放入准备好的肥牛，出锅前撒入葱花，一道鲜美的西红柿肥牛就可以上桌啦！
美食小贴士：肥牛的汆烫时间不宜过长，不然肉质会变老，西红柿去皮不会影响口感。
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