读前须知：
1.本文不包含任何广告，我也没吃任何减肥药，纯天然；
2.图片上的水印是为了防止盗图，涉及个人肖像水印必须整上；
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2019年7月1号，因为各种因素，我决定开始减肥。
初始体重96.6kg，吃顿好的估计能到98。
笑得像个200斤的孩子，说的就是我了：
其实大概一年前，就已经尝试减过。那时候刚去做了个全身体检，高尿酸，高血脂，各种指数超标，还有因为喝啤酒喝出来的非萎缩性胃炎。
太惨了。毕业4年，整个身体以肉眼可见的速度垮掉。
最坑爹的是，如果你是一个胖子，会发现，你的意志力也不行，精神也特别差，看点稍微严肃的书，才半个小时就没啥精神。心情还特别容易抑郁，对什么都没兴趣。
当时减的结果……当然……是失败了。
之前看过一个数据，说是减肥成功的机率只有2%……堪比考上TOP9大学……所以，就算失败了好几次，也在心里面安慰自己，嗯，毕竟大家都失败了……
真的减了100天、减掉了45斤之后，才知道，根本没有那么难。
下面是我昨天，也就是2019年10月2号拍的照片，74.1kg，相对于三个月前的96.6kg，刚好减掉了22.5kg，也就是45斤：
这图没P过，作为一个钢铁直男我也不懂怎么P，所见即所得。（别问我为啥是这个大头照，因为我一个人住，没人给本直男拍照……）
可以说，完全换了个头……
废话不多说，接下来，我就聊聊我的私人经验吧！
01
我有一个很重要的理念，就是人生的任何大的转变，一定是一种“体系上的扭转”，而不是直接改变了某个单一的特征。
比如学习习惯、写作习惯、工作习惯，或者某个继承自你原生家庭的心理惯性。
当然，还包括减肥。
人之所以能长成一个大胖子，跟这个人的饮食习惯大有关联，就我自己的经验来说，吃东西喜欢“过饱”、喜欢重口味、好饮酒、作息不规律，这些东西，经过一段很长的时间，方才共同造就了我的胖。
所以，我确定了我的减肥基本思想：扭转我的“饮食体系”。
这个体系，最重要的不是它包含的客观的食物，而是我的“口味”、“我认为什么才是好吃的”的观念，乃至于我的整个品味系统。
与其说是“饮食体系”，不如说是“关于饮食的心理体系”。
事实证明，这样做，相当有效。
02
具体啥意思呢？
我认为，胖子的“嗜吃”本身不是为了吃得多，而是在口味上的贪婪。酸、麻、辣这样的口味并不能带来直接的快感，食物最能打动人的地方，还是在于用这些味道衬托出来的——鲜美。
所以，在减肥的初始阶段，我直接尝试“鲜美”带来的快感。
我买了三文鱼，以及芦笋。三文鱼切了直接生吃，芦笋的话，我煮了凉拌。然后主食换成了紫薯、玉米。
因为刚开始减，所以我在量上没有任何限制，一次吃一斤三文鱼。紫薯也是，吃到饱为止。
吃的时候我很直观地发现，其实三文鱼比那些麻啊辣的东西，好吃太多了；紫薯和玉米，作为主食，自带甜味、清香味，也比白米饭强太多了；然后芦笋，煮了之后加点好的酱油、醋、花椒油凉拌了，简直秒杀了点过的所有外卖啊！
你看，一开始的那道坎，就跨过去了。
你会发现，原来这么吃，才是真的好吃，吃了还想吃！
这是减肥最难的部分，很容易就做到的事情。
03
三文鱼确实略贵，但作为“新饮食体系”的启动器，我觉得相当之划算。
其实，你可以一次只吃200g的，也挺多了，走淘宝上的随便普通生鲜店，200g的成本，大概35块钱。（淘宝上一般400g为一份卖，价钱在70左右）
最重要的是，只有第一周这么花，以后会越来越便宜。
从第二周开始，我就不怎么吃三文鱼了，而是把蛋白质换成了，我自己做的“卤肉”。特别是卤牛肉——
自己做卤肉太简单了，整个电磁炉，扔进去网上随便买的卤料包，菜市场买的牛腱子肉，按照教程，煮到时间，再泡一晚上，就OK了。
卤好的肉，我会分成好几份，每份大概150g-200g，存放在冷藏室里面，要吃的时候，提前解冻，味道还是很鲜美的。
吃这件事，其实你会越来越专业。
第一是蛋白质，我会吃鱼肉、虾、卤牛肉、鸡胸肉，轮着来；
第二是蔬菜，我比较喜欢吃芦笋、秋葵、芹菜、豌豆尖、油麦菜、莴笋、豆角，全都是煮好了，直接凉拌，特好吃；
第三是主食，我会吃煮紫薯、煮芋头、煮玉米、煮土豆；
这里特别说一下凉拌的水煮青菜。
我的秘诀是：买最好的醋（至少是中国名醋）、最好的酱油（氨基酸态氮含量高）、最好的花椒油。然后只用这三样，随便一拌，出来的味道绝对不会差，非常鲜美，热量也非常低。
从7月开始到8月中旬，我一天的饮食是：
早餐：燕麦泡牛奶，加点坚果；
午餐：肉 蔬菜 主食；（上面的乱搭配）
晚餐：和午餐一样，但是量略少。
对于吃这件事，我觉得最需要注意的是两点：
1.时间一定要基本固定。比如我早上固定7:30左右吃早餐；中午固定12:00吃午餐；下午固定在17:30吃晚餐；
2.一定要配餐！也就是找个盘子，把你所有的食材都放进去，别像我上面那样分开几个碗存放，那是最初没经验干的事儿。如下图：
把你吃的东西，放到一个盘子里，你才会发现，本来很少的一点食物，等真的放到盘子里，一下子就放满了……
所以，请一定买个盘子，长的圆的都行，把你要吃的东西放进去，自己看看有多少。
上班或者还在学校的朋友，你们可以把这个做成自己带的餐，放到饭盒里，中午饭和下午饭，分两个，很容易就解决了。
做起来不麻烦，有个电磁炉就行，一锅就能煮好主食 青菜。肉可以一次做一周的，存起来，分次取用。
减肥餐比常规的炒菜配饭省了太多时间。
04
三分练，七分吃。你如果把吃的做到这个地步，基本上也就成功了。
一开始我也练，跑步，或者上椭圆机。但是呢，对于练，我没有啥经验，只有教训可讲……
因为，跑了20天吧，我就把膝盖跑伤了。去医院看了，半月板损伤，只能吃药，养着。
哎，第一次减肥，没有经验，不知道大体重应该悠着点。
那时候因为只是转变了“饮食体系”，没有刻意控制量，所以只减了8kg左右。
然后我才把主要的注意力，放在了饮食上。
是的，后面全靠吃。
所以，以我的减肥经验来说，减肥其实没你想的那么难，就算你没有时间、没有钱、不想动、社交恐惧症……你都可以仅靠饮食，就能把肥给减了。
饮食体系转换的力量也开始展现。
我发现，不吃那些重口味的东西之后，心态也变好了，思维也清晰了。然后味觉也开始变化，原来平淡的食物，比如土豆、芋头，你也会发现它的鲜美、鲜甜之所在。那些烧烤啊、火锅啊，你闻到甚至都会感觉有点生理上的不适。
真的，重口味会遮蔽你的嗅觉、味觉，是真真的有道理。
你还会发现，你的胃口也发生变化，细嚼慢咽20分钟之后，你差不多就能饱了，吃太撑你自己就会明显感觉不舒服，吃太快也会不舒服。
春风化雨，走到这一步，你的“体系转换”基本就算成功了。
我走到这里，身体变得极为健康，精力充沛，看问题也愈发乐观了，换脸，也换了思维。
05
你会爱上体重秤。掉体重就像是升级打怪，太爽了！
每隔5kg，你的相貌都会有比较大的变化，你会发现，自己越来越好看。
其实，每个相貌健康的人，不瞎JB穿衣服、不三天一洗澡，都不会差到哪儿去。但只要胖了，真的就丑——其实丑的本质不是别的，是不健康、油腻。
你还会发现，困扰你人生的很多问题，比如不自信、三分钟热度、焦虑、抑郁……也会随着你的体重，一点点慢慢减退。
当然，这不仅仅是减肥，还有三餐的规律、作息的规律，以及饮食上的均衡健康，它们带来的效果。
减肥，或者说人生的改变，它变成了正反馈。
“好”，推着你，想要更好。
06
当然，你也会遇到瓶颈期。
一连好几天，体重都没有变化。
我大概是8月下旬的样子，到了这样的阶段。那时候体重大概是80kg，离我想的75kg，还差10斤。
因此，我决定，进入“狂飙突进期”。全力减到75kg再说。
我之所以敢这么干，是因为我读过专业的文献，了解到，减肥对身体的损伤，基本上都是暂时的，不管用什么办法，只要能瘦下去，之后都能通过均衡饮食给恢复好。
当然一开始我也不知道怎么个“狂飙突进”，只能靠减少食量。
然后，我把午餐的量略为减少，下午换成了100g肉 桃子/雪莲果。如下图：
有效果了。体重又开始慢慢减少。
上面这个图里，是雪莲果，和我自己独创的“凉拌鸡胸肉”。
这个凉拌鸡胸肉，强烈推荐给你。做法很简单，鸡胸肉直接水煮，煮好了放凉，然后手撕成条状。接着，用孜然、辣椒粉、生姜粉、胡椒粉……一顿拌，就成了。
最牛逼的地方来了：明明是个鸡胸肉，你吃着却像是烧烤！
哈哈哈，你说妙不妙。
这些料本来就是烧烤用的，你可以去淘宝买上一整套，也可以到菜市场自己买干货然后磨成粉。
这种凉拌不用加油，加一点点盐，味道就很好。
到了9月中旬，在冲刺阶段，我再次改变饮食，把午餐换成了：100g肉 一碗小番茄/两个西红柿。
西红柿真的是减肥利器，全是水，基本没什么热量。体重又接着往下掉，一直掉到今天的74.1kg。
西红柿这个东西，如果你没有通过“饮食体系”的大转换，你吃它，你只会觉得酸，甚至“没有味道”。
但是，当你的味觉重获敏感之后，你会发现，西红柿，真的，相当地鲜美可口。
07
减肥期间当然也有“堕落”。
想喝点酒，看看电影，借着酒劲儿写点东西。
我的办法是：不喝啤酒，最多喝半瓶红酒；下酒菜必须是低热量的东西，比如三文鱼，比如是自己做的无油卤肉，冰毛豆，等等。
实际上我后期吃的肉，基本上都是“无油卤肉”。就是直接买干的大料，而不是很多半成品的卤水、卤酱。后者一般有大量的油和糖。
不喝啤酒是因为这货半天都喝不醉，越喝越想喝。红酒嘛，半瓶就有感觉了。
狠一点的，也可以喝白酒，或者威士忌，一杯就有醉感。
当然，这纯属个人习惯，写点字的人，基本上都有这臭习惯。如果你没有独自饮酒的习惯，不喝也完全OK。
08
2019年，没干成什么大事，唯一拿的出手的，大概就是减肥成功了。
28岁，这算是给自己的，一份迟到的生日礼物。
减肥给我带来一种观念上的深刻冲击。
我觉得人生的很多“惯性”，不管是工作还是学习，给够100天，埋头苦干，都能干出个全新的样子。
很多人，包括以前的自己，都觉得，“我这个人，大概就是个球样子了吧，怎么也不会有变化了”。
但其实，都是没试过，没用100天，来做点人生大事。
减肥到了后期，我甚至文风也发生了改变，写了一篇和我之前完全不同感觉的叙事类作品：《成为最厉害的人》。以及后面出现的《日本悖论：厌恶战争，但从不忏悔》、《中国向上，俄罗斯向下》，你可以明显感觉到，相当不同。
其实就是写作习惯的大改变。
要是放在上半年，作为胖子的我，自己都觉得不可能。
因此，这篇文章，既写给想要减肥的你，也写给我自己，还写给所有心态抑郁、迷茫、焦虑，觉得人生无望的，所有朋友。
给自己100天，去见证奇迹。
再给你个坚（zhuang）定（bi）的眼神：
