减肥必备的巴沙鱼这样做，既解馋又减脂，简单一做，看着直流口水。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
今天和大家分享的是椒香巴沙鱼的做法，对于爱吃鱼的朋友来说，巴沙鱼是一种最熟悉不过的一种鱼类了，巴沙鱼的特点就是肉质白嫩、味道鲜美而且营养丰富，同时还是肉多刺少的一种鱼类，特别受老人小孩的喜欢。最主要的是巴沙鱼的脂肪含量特别低，非常适合作上班族的减脂餐。快到夏季露肉肉的时节了，减肥的同时总不能忘记美食吧，这不巴沙鱼就成为了吃货们的福音。这种鱼类吃起来肉多刺少，而且特别的美味，非常适合小吃货们。但是很多人做的巴沙鱼味道并不很好，而且步骤也特别麻烦，今天我就和大家分享一个既解馋又减肥巴沙鱼的简单做法，这样做的巴沙鱼看着直流口水，厨房小白也能轻松学会，好了，我话不多说，直接和大家上干货啦！
——椒香巴沙鱼——
准备食材:巴沙鱼一块，青红尖椒各两根，香葱少许，老姜一块，大蒜四粒，二荆条辣椒2根，蚝油一勺，料酒1勺，老抽半勺，食用油少许，精盐适量。
操作步骤:
1.首先将准备好的巴沙鱼用清水冲洗干净，然后用刀切成小块，然后老姜一块切成碎末，然后放入一勺料酒，放入巴沙鱼块中腌制十分钟。（一般在超市买的巴沙鱼是冷冻的，我们需要将其泡入凉水中化冰。）
2.准备料头:香葱切成葱花，大蒜四粒拍散，老姜适量切片放入碗中备用。
3.炒锅中放入适量的清水，盖上盖子，大火烧开水开后放入腌制好的巴沙鱼块，大火煮至5分钟，巴沙鱼块即为熟透，然后立即捞出备用。煮熟之后就是下图这个样子啦！
4.捞出的巴沙鱼放入盘中，然后放入精盐3克，蚝油一勺提鲜，放入青花椒12粒，放入二荆条辣椒段以及青红尖椒段增味，然后在其表面撒入葱花以及姜末和蒜片。（要注意这里放的是青花椒而不是红花椒，青花椒比红花椒的味道更麻一些，这样吃起来口感才更好。）
5.炒锅烧热放入适量的食用油，油热后将其均匀地洒在巴沙鱼上面，此时我们能够听到刺啦刺啦的声音，这样就能把所有的调料激发出香味啦。
6.一道简单快手的减脂巴沙鱼就做好啦！是不是做法非常简单呢？看上去有没有很有食欲呢？爱吃巴沙鱼的朋友，赶紧去试试吧。
大家注意一点，如果给小朋友吃巴沙鱼的时候我们就不要放辣椒啦，如果最近有上火的朋友也注意不要放辣椒，千万不要贪吃哦。好啦，今天的肉质鲜嫩的巴沙鱼就分享到这里啦！喜欢本文章，记得收藏加转发呦，咱们下期见。
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