濑尿虾的肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
难度:一般
烹饪时间:3分钟
口味:鲜
做法:
1 往虾碗中放入干辣椒、姜末、蒜末、葱花。
2 再加入香菜,放入盐、鸡粉、料酒、生抽、白糖。
3 再淋入陈醋、红油,搅拌片刻。
4 封上保鲜膜,静置腌渍3个小时至入味。
5 待时间到,去除保鲜膜。
6将腌渍好的虾倒入盘中即可。
食材:
濑尿虾:200克
干辣椒:少许
姜末:少许
蒜末:少许
葱花:少许
香菜:少许
盐
鸡粉
料酒
生抽
白糖
陈醋
红油
相关常识:
濑尿虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。含有维生素、肌苷酸、丙氨酸、脂肪等成分,具有补肾壮阳、通乳脱毒等功效。
制作指导:
食用前可用剪刀将虾腹部剪开,更方便食用。
相宜相克:
与生姜搭配相宜的食材:
橘子(柑橘):可辅助治疗感冒和胃寒呕吐
甘蔗:止呕去痰、生津下气
与生姜搭配相克的食材:
暂无
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