嗨喽,大家好我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“紫菜汤”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我,今天小编就来聊一聊关于紫菜汤如何才能煮到浓郁?接下来我们就一起去研究一下吧!

紫菜汤如何才能煮到浓郁(煮紫菜汤时别直接就加水)

紫菜汤如何才能煮到浓郁

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道“紫菜汤”,喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语:煮紫菜汤时,最忌直接加水,早餐店主教我1个方法,汤鲜还无异味

紫菜汤是我最喜欢的一道速食汤,简单下锅煮一煮,5分钟就可以出锅了,早餐喝特别的方便省事,紫菜汤可以搭配虾皮、鸡蛋等食材,让整体的风味变得更佳,但我们需要注意的是,煮紫菜汤的时候最忌的就是直接加水煮,如果这样做紫菜汤很容易会有异味,紫菜的异味重,汤的口感就会受到影响,早餐店主分享给我1个煮紫菜汤的方法,用上这1招,紫菜汤不仅是喝着鲜,而且一点异味都没有,早餐一碗紫菜汤加上一份主食,胃里饱饱的身上也能暖暖的。

紫菜汤的做法:

备用食材:紫菜10克,虾皮15克,香醋1勺,白胡椒粉少许,花生油少许,蔬之鲜2克,食盐少许,香葱2根;

制作过程:第一步,紫菜因为是大块的,所以先将其剪成小片,虾皮准备一把,用清水冲洗下,控干,香葱2根,择洗干净,将葱白和葱叶分开;

第二步,分别将其切成圈,准备好食材就可以煮汤了,炒锅置于火上,加上点食用油,先将切好的葱白放入,小火煸炒出香味;

第三步,在锅中加上2碗热水,用大火将其烧开,保证锅面沸腾的时候,将紫菜放入在锅中,用筷子扒拉下,让其可以散开;

第四步,接着再放入虾皮,搅拌下,继续煮1分钟的时间,喜欢吃鸡蛋的这个时候可以淋蛋液了,我没有放,就直接加上盐调味;

第五步,加上一勺香醋,放入少许的白胡椒粉,根据个人喜好添加蔬之鲜,拌均匀后,关火,撒上葱叶点缀,可以出锅了,盛出在碗中,趁热喝。

小编总结:紫菜和虾皮的搭配,既补碘还补钙,价值丰富,紫菜中的含碘量比蔬菜高许多,虾皮中的钙又可以给大人和小孩补充基本的钙元素,所以将这两者搭配在一起可以说是强强两手,汤鲜香味美口感好,而且价值还极其丰富,早餐我非常喜欢喝紫菜汤,不仅是因为口感好,而且做这汤还可睡个懒觉,早上起来只需要花几分钟,加水煮一煮,汤就做好了,可以直接喝了,完全不用浪费时间,别总是去早餐店喝紫菜汤了,自己在家做,2块钱的成本能煮一锅。

烹饪小技巧:

1、虾皮其实直接也可以吃的,但如果觉得不卫生的可以用清水冲洗下,紫菜可以按照个人喜欢的量准备,当然了也不用放太多了,因为下锅一煮你就能发现有很多;

2、煮紫菜汤,最忌直接加水煮,早餐店主分享我1个方法,事先将葱花爆香,再加上热水煮,这样的汤会更加的鲜香,比将紫菜直接放入清水锅中煮好喝多了,而且葱花还可帮助去除紫菜的异味,所以这样做的汤口感好的没话说;

3、紫菜、虾皮等都在水开后放入就可以了,想要蛋花好看,记得也要在保证锅面沸腾的时候淋入蛋液,并且不要急着搅拌,待其定型后再搅拌下,这样的蛋花特别美观。

如果你也认为这紫菜蛋花汤的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!