主料:面粉400g、骨头汤800ml辅料:黄花少许、木耳少许、香葱适量、青菜适量、粉丝1块、臊子肉、盐,今天小编就来聊一聊关于家常的糊包馍怎样做?接下来我们就一起去研究一下吧!
家常的糊包馍怎样做
主料:面粉400g、骨头汤800ml
辅料:黄花少许、木耳少许、香葱适量、青菜适量、粉丝1块、臊子肉、盐
适量、味极鲜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
将面粉放入盆中,分次倒入适量温水;用筷子搅拌均匀,形成无干粉的湿性面絮;用手把面絮和成表面光滑的面团,醒10分钟。
饧好的面团分两份,放在案板上;用擀面杖擀成0.5厘米厚的大面片;用刷子在饼皮表面均匀刷一层食用油。
电饼铛预热,做好的饼皮放入锅中,煎到一面上色,翻面再煎另一面,上色后出锅,煎好的所有面饼。
烙好的饼切成条备用
所有材料大集合。
粉丝用温水泡软。
锅中倒入骨头汤,加入适量花椒粉,胡椒粉,盐,味极鲜,煮到锅里的汤汁烧开煮开后,依次放入饼条,黄花木耳,青菜,粉丝,最后撒上香葱烩2-3分钟即可出锅。