冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(1)

作为一个典型的北方城市,如今对于冬天最多的印象除了天冷,便是雾霾了;而在冬至过后,这种情况会明显加重,就比如这两天,早上能见度都是不足500米的啊!!三个孩子都些咳嗽,这好像也是每个冬天后一定会碰到的症状,作为妈妈,搜集些止咳润肺的小偏方,实在是相当有必要了。

今天豆妈要给大家分享的,便是已经挺有名气的冰糖梨了,也是经过很多网友验证对于润嗓润肺确实有一定效果的。豆妈在这里整理得还是很详细的,希望对您有所帮助哦。


蒸冰糖梨

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(2)

都说蒸过的水果胜补药,我想蒸冰糖梨一定是这句话的代表,简单又实用,关键是还很好吃啊!!

【做法】:

1、梨2个,洗净,去皮;

2、将梨顶部切开,用小刀挖除中间的梨核;

(不用挖得很厉害,中间留有个小孔就可以)

3、在中间的小孔里放两个冰糖;

4、盖上盖子,用两根牙签插好;

5、上蒸笼隔水蒸1小时即可。

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(3)

【小贴士】:

1、小孔中间可以同时放上冰糖和枸杞一起蒸;

2、如果咳嗽厉害的,可以将磨成粉的川贝放在梨孔中间蒸,豆妈试过,确实有一定效果;

3、蒸好后,盘子下面会有汤汁,连汤带肉一起吃掉;

4、吃的时候要趁热哦。

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(4)

【营养分析】:冰糖有生津润肺、止咳化痰、利咽降浊的功效;冰糖加雪梨则具有清热止咳,消痰,滋阴润肺的效果,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚,可加速排出体内致癌物质的功能。所以这么简单的蒸冰糖梨必须收好了。


冰糖梨银耳羹

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(5)

除了润嗓润肺,这款银耳梨羹还相当的美容养颜啊!满满的都是胶质,喝起来很润口,滑滑的,有空的朋友可以常来煲煲哦~~

【做法】:

1、银耳放在碗里浸泡开;

2、将泡好的银耳撕成小朵,加入枸杞,加入冰塘一起大火煮开,小火慢熬,把里面的胶质都炖出来;这个熬的过程比较长,大概需要1小时;

3、加入切好的梨块,继续熬煮20-30分钟左右即可。

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(6)

【小贴士】:

1、银耳要熬出胶质来才好喝,堪称植物燕窝就是它了;

2、枸杞也可以在熬出胶质后跟梨块一起加进去。

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(7)

【营养分析】:除了前面说的冰糖加雪梨具有清热止咳,消痰,滋阴润肺的效果;银耳本身也有清肺、润肺的功效,它富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。而且此汤孕妇都可以饮用哦。


啰嗦几句:

一、【关于冰糖】:

超市里卖的冰糖一般有袋装的小粒单晶冰糖和大块的散多晶冰糖,还有多晶黄冰糖,那么炖冰糖梨该用哪种最好呢?

首先说明,这三种冰糖豆妈都有用过,个人觉得对于冰糖炖梨来说,出来的口味影响不大;但只有小冰糖比较方便用于蒸冰糖梨中。

对于三者的区别,豆妈查过一些资料:除了颜色的区别,这三者在营养价值上基本是一样的,不同的是制作工序问题,单晶冰糖工序最复杂,需要严格提纯,所以纯度高;大块多晶白冰糖纯度次之;而黄冰糖更为原始,它未经过严格的提纯,且没有经过漂白工序。所以如果平常用得不多,哪种都差不多,若是作为药材的话,黄冰糖是最好的。

另外,三者中单晶冰糖的热量是最低的,也就是吃的糖同样多的时候,多晶冰糖容易发胖。

冰糖雪花梨做法止咳(2道冰糖梨的做法)(8)

二、【关于梨】:

一般都说冰糖雪梨,所以有朋友应该会怀疑是不是只能用雪梨?

梨的品种比较多,这个问题,就只谈常见的雪梨和鸭梨吧。

豆妈查了许多,虽然雪梨肤白貌美,但其实并没有说只能用雪梨的,只是从营养价值方面来讲,雪梨更具药用价值,有润肺、降火、消痰的功效;而鸭梨比较常见,但胜在水份多,果肉香甜;所以如果需要化痰止咳效果明显的就用雪梨吧,如果就一般的润肺保养的话,豆妈认为两种都可以的,而且鸭梨好吃呀。


最后,祝大家都要有一个好身体哦!

豆妈,热爱糕点,小吃,喜欢分享家常菜,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!

,