在水产养殖中，PH值（酸碱度）堪称是水质状况的晴雨表，能够在很大程度上反映虾蟹塘的水体质量如何，这也是因为池塘中的水体PH值能够决定很多水体中的化学和生物的反应过程。
比如氨气和硫化氢等有毒物质。
在水体不同的PH值情况下，其毒性也有不同，典型的在——
PH偏低的时候，水体中的溶解氧会相对较少，这时期水体中的硫化氢、亚硝酸盐以及氨氮这类有毒物质会增多，当时水体中的PH值低于6.5这个标准的时候，就能影响虾蟹血液中的载氧能力，容易造成虾蟹的生理性缺氧，出现浮头的情况。
而且，在这种情况下，往往投料充足，但虾蟹可能依旧会处于饥饿状态。
PH值偏高的时候，这时候水体呈现偏碱性，这时期水体中的氨氮等物质毒性会对应增强，并且水体碱性过高，会造成虾蟹鳃部被腐蚀，会引发大量死亡的情况，一旦PH值超过10.5这个界限，基本上虾蟹（鱼）就不能存活了。
一般的淡水养殖合适的PH值范畴在6.5-9.0之间（海水养殖一般在7.5-8.5之间），以合适大闸蟹养殖的水体PH值安全范畴为例，大闸蟹适宜在6.5-9的弱碱性的水体中生存，当PH值高于9.5或者是低于4就会造成大闸蟹死亡。
【当池塘水体PH值偏高或者是偏低怎么办？】
一般来说如果水体的PH值小于6.5这个标准的话，大几率原因在于水源，或者是出现酸雨情况引发的水体酸化，这一点在夏季7、8月份时期，碰到强台风带来的强降雨情况就可能会引发水体酸化。
因为本身雨水就是偏酸化的。
面对这种情况，可以使用生石灰进行调节，使用量不宜过大，可以少量多次使用，避免过量使用造成虾蟹出现应激情况。
同时，前面我们说了当水体PH值偏低时，池塘中的氨氮、硫化氢以及亚硝酸盐等有害物质会增多，因此这时期也可以定期使用复合芽孢来进行水质调节，降解有机物，稳定水体（注意，复合芽孢对耗氧有需求，因此降雨天或者是池塘溶氧低的情况禁用！）。
而如果出现水体PH值偏高，已经明显高于8甚至接近淡水养殖安全上线9.0的时候，这时期要看是哪一种情况造成，比如使用生石灰的时间间隔段，生石灰的碱性还未完全被水体稀释完，又或者是池塘中碱性水藻爆发性繁殖引发的。
针对不同的情况，处理方式也有所不同。
如果是刚使用完生石灰引发的，这种情况多数会出现在清塘时期，处理建议就是等生石灰碱性降低后再考虑注水放苗，并泼洒水立解解毒。
如果是碱性藻类繁殖引发的，可以考虑开增氧机 水立解解毒后，选择在晴天上午使用复合芽孢来控制在碱性藻类的繁殖，降低这类水藻的数量进而降低水体中的PH值。
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