食材小黄花鱼 六只 、 盐 适量 、 姜片 四五片 、 生抽 适量 、 蒜 三瓣拍碎,今天小编就来聊一聊关于鲜汁禾花鱼的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
鲜汁禾花鱼的家常做法
食材
小黄花鱼 六只 、 盐 适量 、 姜片 四五片 、 生抽 适量 、 蒜 三瓣拍碎
步骤
步骤1
禾花鱼去鳞,清理干净,适量盐涂抹表面放置十分钟,期间可以切姜片,蒜茸,倒去鱼盘里多余出的水。
最后一步
热锅冷油下鱼煎香,再翻一面,两面煎黄后放姜蒜末,香气出来放料酒生抽,不用翻鱼,只需要把鱼在锅里晃晃,让调料和油均匀混合后放少量开水闷两分钟,开盖放葱收干汁即可。