云南因其独特的高原环境而素有植物王国之称，肥沃湿润的土壤孕育出独有的味道，这也使得云南的食物在新鲜和自然上独占鳌头，今天小编就来聊一聊关于云南人最爱吃的菜?接下来我们就一起去研究一下吧!
云南人最爱吃的菜
云南因其独特的高原环境而素有植物王国之称，肥沃湿润的土壤孕育出独有的味道，这也使得云南的食物在新鲜和自然上独占鳌头。
俗话说：春来野菜胜人参。春是温暖，鸟语花香。春是生长，耕耘播种。春是美味，营养健康。春天的云南可以用一个词可以形容，那就是“好吃”。
臭菜
菜如其名，浑身散发着臭味，营养价值极高。主要功效是促进消化，增进食欲，所以深受老百姓欢迎。主产于云南西双版纳，通常吃法是炒鸡蛋，美名其曰“臭菜炒蛋”。
草芽
草芽，是一种名贵的人工栽培的蔬菜，富含丰富的维生素。它的形状和颜色像小型的象牙，所以又名"象牙菜”，唯云南建水独有。建水最负盛名的美食就是“草芽米线”，游客去到当地必吃的特色美食之一。
树头菜
树头菜是大理州漾濞、永平、云龙、鹤庆等县山区出产的一种野生菜。它的外形似香椿，是一种刺藤乔木的嫩尖，肥大鲜嫩，多长在树头、树梢上。因树头菜营养价值颇为丰富，且清凉爽口，苦味浓郁，具有很好的清火功效，所以当地人多在春季采摘食用，现已成为大理人的家常美食。
棕包
炒后
说起棕包，肯定有很多人疑问粽包到底是什么，其实它就是棕榈树的花苞。目前云南市场上的棕包食用口感最好的还是产自于腾冲，苦甜恰到好处，具有清凉将火的功效。棕包主要有炒和煮两种吃法，食用起来真是人间美味。
云南就是这样一个神奇的地方，有最地道的味道。
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责任编辑：小乖
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