如果说与电视最搭的东西,那零食绝对占有一席之地,很多人都会觉得,如果看电视时嘴巴没动一动,总觉得缺了点什么。其实不止看电视,很多场景下,零食都有着不可替代的作用。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(1)

但是,零食虽然人人都爱,却也有很多人担心,比如嗑瓜子易上火,买的零食不卫生,添加剂多等。其实,有时,也可以自己制作一些零食,不仅干净卫生,吃起来还特别有成就感。

今天,豆皮分享5种小零食的制作方法,简单好做,干净卫生,好吃不上火,自己做的,感觉倍儿棒,成就感爆棚。

小馒头

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(2)

材料:太白粉140g,低筋面粉30g,白砂糖45g,鸡蛋1个,泡打粉5g,养乐多10cc,手粉适量

做法:

1、鸡蛋打入碗中,稍微打发,下入白砂糖和养乐多,搅匀。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(3)

2、太白粉、低筋面粉和泡打粉混合,搅拌均匀,过筛以后,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(4)

3、面粉搅拌成糊,揉成面团,将面团揉搓到不会裂开,表面光滑(如果太湿了可以再加点粉,如果太干就再加点养乐多)。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(5)

4、烤盘上铺上一张烘焙纸。捏取一小块面团,双手搓成圆球状,放在烘焙纸上。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(6)

5、烤箱温度180度,放入烘烤5分钟,稍微翻动一下,再烤5分钟。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(7)

6、取出,晾凉,这道香味扑鼻的小馒头就完成了。

小米锅巴

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(8)

材料:小米适量,淀粉适量,油适量,盐适量。

做法:

1、小米洗净,加入适量水,放入蒸锅,蒸熟。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(9)

2、将蒸熟的小米揉成软硬适中的面团,放在案板上,用擀面杖擀成2mm左右的薄片。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(10)

3、将薄面团片切成方形或菱形的面块。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(11)

4、起锅烧油,油5分热时,下入面块,中火炸至两面金黄,捞出控油,晾凉。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(12)

5、酥脆的小米锅巴就完成了。吃的时候可以根据个人口味撒上孜然粉、辣椒粉或芝麻等,更香。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(13)

椰蓉滚椰糖番薯球

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(14)

材料:黄肉番薯120g,新鲜椰丝1颗,香兰叶2叶,地瓜粉50g,椰糖1颗,糯米粉200g,盐适量。

做法:

1、将香兰叶洗净,沥干水分,打成结,与椰蓉放在同一个盆里,放入蒸锅,中火蒸8分钟。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(15)

2、取出香兰叶,椰蓉里撒上少许盐,搅拌均匀,放凉后备用。

3、椰糖切碎,备用。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(16)

4、番薯去皮,洗净,切成块,放入蒸锅蒸熟,然后搓成番薯泥,晾凉。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(17)

5、番薯泥内加入糯米粉,地瓜粉和清水,拌匀,揉至成软团状。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(18)

6、抓取1块番薯团,搓成圆球状,再压成圆饼状,中间包入适量椰糖,再搓成圆球丸子形状,依次将所有材料做成丸子。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(19)

7、锅里烧开水,下入丸子开始煮。浮起的丸子就是煮熟了,捞起。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(20)

8、捞起后的丸子沥干水分,放到椰丝里,让表面均匀裹上椰丝,完成。

奶油香烤马铃薯薯条

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(21)

材料:马铃薯4个,奶油1大勺,橄榄油少许,黑胡椒少许,盐适量,迷迭香少许。

做法:

1、马铃薯洗净,去皮,切成条状或块状,然后泡入冷水中,多换几次水,直至表面看不到淀粉,这样吃起来口感更好。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(22)

2、锅里烧开水,下入马铃薯,不加盖,煮10-15分钟,用一根筷子试一下,如果不会卡住,就可以了,不要煮太过,不然太软就不好吃了。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(23)

3、马铃薯捞起,过凉水,然后沥干水分。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(24)

4、取一个大盆,放入马铃薯,然后将奶油,调味粉,油一起放进去,盖上盖子,用力摇晃2分钟。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(25)

5、将马铃薯均匀铺在烤盘上,放入烤箱,200度,烘烤15分钟,烤至表面金黄,然后翻个面,继续烤5分钟。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(26)

6、香喷喷的薯条就完成了。

紫菜肉松鸡蛋卷

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(27)

材料:面粉150克,鸡蛋3个,白砂糖40克,黄油20克,水320克,自制肉松70克,沙拉酱30克,紫菜海苔三大张。

做法:

1、将黄油和白砂糖放入盆子,隔热水让黄油和白砂糖融化。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(28)

2、低筋面粉过筛,放入盆里,加入适量水,搅拌成面糊。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(29)

3、鸡蛋打入碗中,其中一个鸡蛋的蛋清留着备用,其他的两个鸡蛋和另外一个蛋黄倒入面糊中,搅拌均匀。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(30)

4、将融化的黄油和白砂糖倒入面糊中,搅拌均匀。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(31)

5、面糊过筛两次,然后静置30分钟。

6、舀二勺面糊,下入不粘锅中,开小火,煎至面糊凝固,变成蛋饼,表面冒泡,然后用硅胶刮刀铲一下边缘,如果蛋饼能轻松滑动了就出锅。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(32)

7、海苔剪成三厘米左右的宽度。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(33)

8、蛋饼切成5厘米左右的宽度,上下两边有圆弧的修去圆弧的边角。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(34)

9、将蛋饼的光滑面朝上放在案板上,挤上沙拉酱,然后在沙拉酱上面贴上一张海苔。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(35)

10、蛋饼翻一个面,然后在左侧放上肉松,从左往右将蛋饼卷起来。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(36)

11、收口处用沙拉酱粘合一下,这一道松软可口的紫菜肉松鸡蛋卷就完成了。

自制零食简单又好吃(想吃零食自己制作)(37)

,