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1、上汤芦笋是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。鲜嫩脆爽,汤鲜味美。

芦笋怎么炒又绿又好吃(芦笋学会这样做)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“上汤芦笋”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

芦笋怎么炒又绿又好吃(芦笋学会这样做)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

芦笋、蒜子、火腿丝、皮蛋

芦笋怎么炒又绿又好吃(芦笋学会这样做)(3)

4、先把蒜子切片,皮蛋剥好后用一根细线,把皮蛋切割成条状,再把芦笋的外皮剥去,然后在去掉芦笋的两头,再把芦笋切四厘米左右的小段

芦笋怎么炒又绿又好吃(芦笋学会这样做)(4)

5、用清水洗干净备用。锅中烧上开水把芦笋放入锅中烫两三分钟捞出,放入少许盐,放入冷水盆中。锅中倒入菜籽油,再把蒜片放入锅中爆香,再放入火腿丝翻炒片刻,再放入皮蛋翻炒会

芦笋怎么炒又绿又好吃(芦笋学会这样做)(5)

6、再倒入料酒,倒入高汤烧制沸腾,这时把烫熟的芦笋放入盆中,再烧沸腾的锅中放入少许盐,撒点胡椒粉,然后把高汤倒在芦笋上。这样一盘又鲜又嫩的上汤芦笋就做好了

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7、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

芦笋怎么炒又绿又好吃(芦笋学会这样做)(7)

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