牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）捞起沥干凉透切小块剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香倒入牛筋块翻炒均匀，今天小编就来聊一聊关于牛筋的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
牛筋的家常做法
牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。
加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色。加适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。
