销售蜂蜜多年，其实有很多客户问过我这个问题，有的客户以为花粉是蜜蜂的排泄物，有的客户以为蜂蜜是蜜蜂拉出来的，实际上这些都是完全错误的，蜂蜜花粉大家吃的多了解的却不多，需要着重介绍。
想知道蜂蜜和花粉是从哪里来的，必须先了解一下花朵，下面这张图片可以看出蜂蜜和花粉是从花朵的哪一部分来的。
1.花蜜：未酿造好的蜜叫做花蜜，花蜜是花内蜜腺的分泌物。花蜜是植物积累的营养液，主要成分是葡萄糖，果糖、蛋白质、氨基酸、维生素。
2.花粉:雄蕊的花药通常有4个花粉囊。花粉囊里产生花粉粒，它们是植物的雄性生殖细胞。花粉粒发育成熟时花药裂开，散发出花粉粒，蜜蜂从鲜花植物花蕊内采集花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物，混合而成了一种不规则扁圆形状物，也属于蜂蜜的食物，所以蜜蜂会在采集花蜜的时候也适当采集花粉。一般来说，蜜蜂用上颚和前足刮下植物雄蕊上的花粉粒，粘附在身体的绒毛上，用前足和中足梳集，混合唾液及花蜜黏成球，装入后足花粉篮中携带回蜂巢。花粉是蜜蜂所需蛋白质的主要来源。
3.蜂蜜的采集：在蜜源植物开花时，蜜蜂落到花上，钻入花内用长长的嘴巴吸取蜜腺分泌的甜汁，储存于蜜囊，携带回蜂巢内。在大流蜜期反巢的采集蜂将花蜜吐出来，由巢内的内勤蜂吸入蜜囊，运到有空巢房的巢脾上，进行酿造，然后集中储藏。
4.蜂蜜的酿造：蜜蜂把花蜜酿造成蜂蜜要经过两种不同的过程：一是将花蜜转变为单糖，即葡萄糖和果糖；二是把其中过多的水分蒸发掉。采集蜂采集花蜜时加入了促使花蜜发生化学变化的特殊的酶，采集蜂将花蜜吐给内勤蜂进入另外一个蜜囊，又一次混入了酶，获得花蜜的内勤蜂来到蜂巢一个不太拥挤的地方，吐出一小滴花蜜，通过嘴的反复摆动，形成一个蜜薄膜，使水分蒸发一部分，经过酿造和初步蒸发，将它吐进巢房，巢内许多蜜蜂煽动四翅，使巢内通风，加速花蜜中的水分蒸发，到夜晚，大部分蜜蜂都加入扇风的活动，嗡嗡之声通宵达旦，把蜂蜜中的水分不断降低，集中装满巢房，含水量达20%左右时，用蜂蜡封上房口，如同罐头食品那样可以长期储藏。蜜蜂采蜜非常艰辛，在流蜜季节，很多蜜蜂由于过度劳累一两个星期就累死了。
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