土豆变绿还能吃吗

土豆变绿不能吃了 土豆变绿说明存储时间长了，这个情况会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，今天小编就来聊一聊关于土豆变绿还能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

土豆变绿还能吃吗

土豆变绿不能吃了。 土豆变绿说明存储时间长了，这个情况会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。

没有变绿质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多