煎饼卷农家四宝
主料：带皮五花肉，疙瘩丝，鸡蛋2个，有机黄瓜、有机圆葱、有机尖椒。
辅料：煎饼200克，有机生菜200克，香葱150克。
调料：A料（葱伴侣黄豆酱30克、味达美味极鲜酱油20克、味达美冰糖老抽6克、冰糖20克、白酒30克、鸡精3克）
冰糖老抽27克，葱伴侣黄豆酱45克，油50克，虾酱15克。
制作：
黄豆酱卤肉（260克）：
将带皮五花肉加入A料卤熟取出，放凉后切成0.3厘米的片，装入器皿当中。
冰糖老抽蒸疙瘩丝（260克）：
将疙瘩丝洗净炒制，加冰糖老抽增香，装入器皿当中。
风味蒸虾酱（260克）：
取鸡蛋，入虾酱和60克水搅拌均匀，用农家蒸法蒸熟，装入器皿当中。
黄豆酱拌老虎菜（260克）：
将有机黄瓜、有机圆葱、有机尖椒切成0.5厘米的丁，加入虾皮、葱和黄豆酱，拌匀后装入器皿当中。
餐创大课堂
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