家里做菜剩的半棵芹菜、半个圆白菜，一起剁碎做成馅，早餐有了，还不浪费蔬菜
By 吃货出版社
用料
- 面粉 300g
- 牛肉 200克
- 盐 少量
- 芹菜 半根
- 圆白菜 半个
- 葱姜末 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1.5勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
- 亚麻籽油 适量
- 白胡椒粉 少许
做法步骤
1、芹菜和圆白菜的那个剁碎，剁的时候加点盐能更好的沙出水分
2、挤干水分的蔬菜放入大碗中，盖盖放进冰箱冷藏，明天早上包的时候再和肉馅拌一起
3、牛肉也剁成肉末，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油，亚麻籽油盐拌匀
4、分次加入清水，边加边搅拌，每次都让肉吸饱水后再加下一次水
5、面也提前和好，用热水将面和成偏软的面团，密封好，防止表面变干
6、第二天早上稍微整理一下面团，分成小剂子，擀成饺子皮，然后将菜肉拌匀
7、按自己心情包成包子或者饺子，上锅大火蒸10分钟
8、关火后焖两分钟出锅
9、热水烫面做出来的包子皮特别劲道，软和，凉了也不会硬
10、馅料汁水充足，咬一口直爆汁
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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